怎样煎煎饼好吃

发布网友发布时间：2022-06-14 17:45

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热心网友时间：2023-10-20 08:07

1.面粉倒入大点的碗里，加一小勺生粉（淀粉），少许盐。面粉大概盛饭的碗半碗不到的样子。
2.边加清水边不停搅拌，直至调成稀的面糊，舀起的面糊会迅速滴落即可。不要调太稠了，摊的时候会流动不开，如果调好的面糊有很多颗粒，可以用漏网过筛一遍！
3.火腿肠切小丁，葱切花。
5.不粘平底锅不加热也不倒油，舀一勺面糊倒入后晃动锅使之均匀铺开。
6.撒上火腿丁和葱花。
7.开大火加热！
8.至透明的面糊变白，转小火，磕入一个鸡蛋。
9.用勺子把蛋黄戳破，再用勺背迅速擀开铺匀。
10.蛋液差不多半凝固的时候从揭起饼皮。
11.用舀饭的勺子或炒菜的铲子推动卷起来。
12.再中小火煎至喜欢程度的金黄即可。剩下的面糊也重复操作完成！
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