为什么面条会苦

发布网友发布时间：2022-06-14 18:56

共4个回答

热心网友时间：2023-10-20 14:05

如果是挂面那就是盐超标，水面就是碱大了挂面只要是表面不发霉可以放很久

热心网友时间：2023-10-20 14:06

你上火了

热心网友时间：2023-10-20 14:06

可能是坏了，建议不要吃了。。

热心网友时间：2023-10-20 14:07

碱多了。是肯定的。

苦味应该是面条面碱造成的，联系以后不要买这个牌子的面条了。

面条卤时间长为什么发苦,怎么解决

如果是挂面那就是盐超标，水面就是碱大了挂面只要是表面不发霉可以放很久

杂面条发苦原因?

发酵粉放多了，就会发苦。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。

买的面条回来煮吃起来发苦是什么原因?

可能是面条本来就不新鲜了，所以就有些发苦，如果面条有异味或异样，可能是质量出现问题，面条应该是柔软、有光泽的，没有黏在一起或有裂纹的表面。

自制的热干面有苦味是怎么回事?

面条质量问题：如果使用的面条本身质量不佳，或者保存不当导致面条变质，可能会产生苦味。面条在制作过程中如果加入了不合适的添加剂或者发酵过度，也可能会产生苦味。芝麻酱的问题：芝麻酱是热干面的灵魂，如果芝麻酱制作不当，比如炒芝麻时温度过高导致焦糊，或者芝麻酱中加入了过多的苦味调料如苦荞麦等，...

面条苦很多原因是水或者保质期。两个黏一起很可能你是没等到水开花就放进去煮了。下次煮面的时候先放点盐，然后等水开大花了再放面。

油泼面做的苦是什么原因

油泼面所使用的面粉是关键因素之一。陈旧的面粉会产生一种酸败的气味，从而导致油泼汁变苦。在选购面粉时，应注意生产日期，并选择新鲜的磨粉。放置了太久的面粉不仅会影响油泼面的口感，还会影响面团的延展性，从而使面条变得僵硬难嚼。2. 油脂酸败油泼汁中使用的热油，尤其是菜籽油，很容易酸败。

自己做的热干面有点苦怎么办?

面条煮得过久：面条如果煮得时间太长，会变得过于软烂，口感变差，而且容易吸收过多的水分，导致后续调味时味道不均匀，可能会有苦味。解决办法是掌握好煮面的时间，一般面条在水中沸腾后煮3-5分钟即可，具体时间根据面条的粗细和个人口感喜好调整。油温控制不当：在制作热干面时，需要将煮熟的面条用油拌匀...

为什么我煮的面条又苦又涩

方法1、切点生姜大蒜，将油烧热倒入切好的生姜大蒜一炸，稍凉一会倒入冷水，烧开后放入面条，青菜等，起锅前放入食盐、调味将油鸡精等。方法2、切点生姜、大蒜、红椒，将油烧热倒入切好的生姜、大蒜、红椒一炸，放入瘦肉大火炒，肉炒熟再放入青菜，熟后加入食盐、调料。面条单独用清水煮，煮熟后捞...

燕麦粉做的面条为什么是苦的?

那可能是变质了，或者是你下了相克的东西去一起煮了，建议是找到原因，而且不要吃了。

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