解馋爽口的酸辣鸭肠,在家时怎样才能做成功呢?
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发布时间：2022-06-14 12:43
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时间：2023-10-18 21:58
人生在世，美食与爱恋都是非常重要，作为一个还算是“正宗”的小吃货，美食对于我来说就是很重要了呀，让人欲罢不能。鸭肉是我们在日常生活里面，经常吃到的美食之一，鸭肠的烹饪方法也是非常多，可以用来炒或煮等。其中，美味可口的酸辣鸭肠也是一个很棒的选择，受到了很多人们的喜爱。这一次，大厨向我们展示了他日益精湛的厨艺，做好的酸辣鸭肠吃起来口感很赞。
酸辣鸭肠这道美食不单单是味道很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。在知道了我们的大厨要做酸辣鸭肠的时候，就很激动，马上就跑到了厨房里面守着，等待美食的出现。而且，大厨制作的酸辣鸭肠还特意搭配了酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，吃起来咸香美味，大家都吃的很过瘾。接下来，我们简单为大家说一说教你营养又能解馋的酸辣鸭肠，开胃下饭超好吃，最后连汤汁都不剩。
美味的酸辣鸭肠
食材：鸭肠、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、辣椒、香油、酱油、料酒、香醋、味精、食盐
做法：1、我们需要先把鸭肠冲洗干净之后，再用刀盲肠等杂质，再次冲洗干净，放入盆里面；
2、往盛着鸭肠的盆里面，加入适量的食盐和醋，浸泡一段时间，再用手搓洗干净，再次冲洗一下，沥干水；备用；
3、接着，把大葱清洗干净后，再切成葱段；把生姜冲洗干净之后，再用刀切成姜末；把辣椒冲洗干净之后，再用刀切成辣椒段；备用；
4、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入清洗干净的鸭肠，稍微焯烫一会儿，再捞出来，放入凉水里面；
5、等到把鸭肠泡凉之后，再捞出来，沥干水，切成小段，备用；热锅烧油，放入葱段爆香一下，再把葱油倒入小碗里面，备用；
6、拿一个干净的小碗，加入适量的酱油、料酒、香醋、味精和食盐，搅拌均匀，再放入辣椒碎、葱末和姜末，搅拌均匀，制作成料汁，备用；
7、再次烧热锅，倒入炒好的葱油，倒入调制好的料汁，放入鸭肠，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒，翻炒均匀，淋入适量的香油，即可；
还有就是，我们在烹饪制作鸭肠的时候，速度要快一些，不然鸭肠容易变老和变硬，影响口感。
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时间：2023-10-18 21:59
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时间：2023-10-18 21:59
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时间：2023-10-18 22:00
