广州菜以清淡为主,那么广州菜一点辣椒都没有吗?
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发布时间：2022-06-12 11:13
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时间：2023-10-09 02:35
四川是湿气，广东是湿热。广东人最常说的就是湿热，就是上火又湿气重。需要降火又去湿，一般煲凉茶喝或者煲汤，汤是很多中药材的，有食疗功效。四川是因为地形，盆地聚集湿气，所以用辣椒去湿。但是广东是*带，气候炎热，广东饮食清淡是长期留存下来的习惯，所以有它的原因的。
广东人之所以口味淡，其实很大一部分是受到地理因素影响，广东湿气重、气温高，吃煎炸类食物容易上火(辣椒也一样)；同时，广东人追求食材原本的味道……虽然说广东食物清淡，但很有特色，好吃的也多，来广东了一定要吃够本才走啊，毕竟“食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”嘛
广东人擅吃、能吃的特点全国闻名，不过真正的“吃货”可不仅仅是吃而已，更重要的是了解怎么吃，以及“吃”的渊源，这样的吃才是有价值的。
对于广东人来说，吃作为一件大事，目标物可不是隔壁的福建好邻居，而是广阔天地中的更多生物。为了让这些形态各异、口味不同的食物体现出它们各自的价值，广东人也花足了心思，研究出了令人眼花缭乱的烹饪方法，已经成为了中华文明充满华彩的一部分。
是的，开始的确不习惯，喜欢吃香辣的东西，不过随着时间的推移，慢慢喜欢上粤菜，并逐渐适应，粤菜博大精深，包罗万象，精耕细作，回味无穷，它讲究新鲜，原汁原味，表面清淡，实际上魅力无穷，你看，贵州的辣子鸡，广东的白斩鸡都好啊，还有那眼花瞭乱的海鲜，烧鹅是外地不能比拟的，各种各样的粥，肠粉，牛腩粉，干炒牛河，猪杂粉，煲仔饭～～，早茶，荔枝，龙眼，芒果，树菠萝，鱼干，广东真的是一个美食大省，怀念广东。
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时间：2023-10-09 02:36
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时间：2023-10-09 02:36
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时间：2023-10-09 02:37
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