炒米又香又脆自己怎样做炒米又香又脆的做法

发布网友发布时间：2022-06-12 00:39

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懂视网时间：2022-09-21 04:09

1、炒米做得好要选择好的材料，比如细长的糯米，洗净备用。

2、适量泡多源用水化开，这是一种专门用于炒米的膨化剂。

3、将糯米放入泡多源水中浸泡，大约可以泡两三个小时。

4、糯米捞出阴干表面水分。

5、油锅烧热，放入糯米，翻炒直到糯米表面金黄，口感酥脆即可。

6、炒米可以用糖水泡着吃，也可以用糖浆搓成块或成团。

懂视网时间：2022-10-02 01:08

1、用料：白砂糖60克，米饭4碗，油适量。

2、煮好的冷米饭，用水洗成一粒一粒的，然后沥干水分放在太阳底下晒干。

3、锅里放适量的油烧热，油的量。

4、油热之后放入晒好的米，然后调小火，炸至成白色就可以捞出。注意：第二次炸的时候就要把火调至中火把油烧热，然后放米炸后关小火，这样炸出来的米就很酥脆的。

5、全部炸完后锅里放糖，炒成焦糖色，这里一般中火或小火就行，火太大糖容易变黑。

6、焦糖炒好后放入炸好的米，搅拌上色就完成了。

热心网友时间：2024-01-20 13:21

1、炒米做得好要选择好的材料，比如细长的糯米，洗净备用。
2、适量泡多源用水化开，这是一种专门用于炒米的膨化剂。
3、将糯米放入泡多源水中浸泡，大约可以泡两三个小时。
4、糯米捞出阴干表面水分。
5、油锅烧热，放入糯米，翻炒直到糯米表面金黄，口感酥脆即可。
6、炒米可以用糖水泡着吃，也可以用糖浆搓成块或成团。