腌制金鸡爪持续时间

发布网友发布时间：2022-06-11 21:15

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热心网友时间：2024-04-25 21:54

一般自己腌制的鸡爪常温环境只能放置2~3天左右，如果是夏天气温比较高的话还可能只能放置1天，就算是存放在冰箱中冷藏，也只能放置3~5天左右
主要成份：鸡爪；配料：生姜、大蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、酱油、酱油、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、芝麻油、白醋、蜂蜜；
做法步骤：
1将洗净切好的鸡爪放入水中，加入酒和姜片，煮约2分钟后取出；
2将鸡爪浸泡在水中，冲洗掉漂浮的泡沫；
3鸡爪皮水分干燥后，将蜂蜜和白醋的混合水刷洗干净，然后晾干，防止油炸时溅油；
4将油倒入锅中，煮至50%至60%热，然后用鸡爪煎；（注意不要被油壶溅到）
5将煎好的金鸡爪取出，沥干油，放入冷水（最好是冰水）中浸泡至少1小时；
6浸泡头发时，准备调味品，将生姜、大蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、酱油、酱油、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉和芝麻油混合成酱汁使用