安琪酵母过期一年了还能用吗

发布网友发布时间：2022-06-11 16:04

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好二三四时间：2022-09-23 23:13

不能用了。

食用变质的食物可致使人体致病，对人体无益。

食品腐败变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品腐败变质；因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质。

因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质；因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使食品腐败。

引起食物变质的主要原因有3方面：

1、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。

2、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味。

3、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

热心网友时间：2023-09-08 20:35

安琪酵母过期一年了不能再继续使用。
如果干酵母过期，则会影响到发酵效果，使用过期的干酵母，可能会导致身体出现不适症状，如腹泻等，所以不建议继续用。
干酵母在平时的生活中应用比较广泛，通常会使用干酵母发面，在干酵母过期之后可能会使其中的物质失去活性，从而导致发酵率下降，食物也不能做成功。同时还会出现性质改变的情况，如果继续食用，会对人体健康造成比较不良影响，例如腹泻、呕吐、腹痛等胃肠道反应。
如果过期的干酵母未发生霉变，则可当作肥料使用，对蔬菜及花卉进行施肥。因为干酵母中含有大量微生物以及有益菌，通过稀释后用来浇蔬菜及花卉，可以增加土壤中的养分，能够让蔬菜、花卉生长得更加茂盛。