炖猪肚能用大骨汤和蚝干吗

发布网友发布时间：2022-06-13 14:09

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热心网友时间：2023-10-13 18:58

不是不可以，只是不是那么好的撘配，猪肚炖鸡比较好(把鸡和砸碎的十来粒胡椒包在猪肚里炖汤好吃又养胃)，猪肚+几两瘦肉炖鲜淮山也很好吃(养脾胃)，蚝干与瘦肉或猪骨撘配炖汤比较好。祝你幸福快乐!

热心网友时间：2023-10-13 18:59

做法：
1、猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用；
2、将切块的鸡肉（也有用整鸡的）用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味，然后塞入处理好的猪肚中，用棉线缝好口；
3、准备砂煲一只，将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡，一块放入砂煲中，先大火烧开，再转小火炖2个小时；
4、把猪肚鸡取出拆线，然后把猪肚切块，和鸡肉再放入煲中，放盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了！