品质好的猪肉有什么特征?

发布网友发布时间：2022-06-12 06:43

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 16:00

品质好的猪肉不粘锅、有肉香味；肉质紧，炖的时间长；熬汤澄清，脂肪团聚于表面；
碗碟子腻，油滴身上不容易洗掉。

热心网友时间：2023-10-08 16:00

品质好的猪顾家，不会出去外面拈花惹草，所以肉质不紧绷，较松散。品质好的猪不吸烟，所以好的猪肺颜色粉嫩健康。品质好的猪不喝酒。所以没有大大的啤酒肚。没有多余的肥肉。

热心网友时间：2023-10-08 16:01

猪肉的品质主要从安全、营养、风味等几个方面来评价，
好的猪肉首先要卫生安全，肉中的药物残留量、细菌、病毒等必须符合国家食品标准。
其次猪肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质。
最后，是肉的风味了，肉的气味和品尝时的肉滋味统称为肉的风味，肉品的风味品质是衡量肉是否好吃的关键了，优质的猪肉肉争是鲜艳、明亮、烹饪的时候肉无腥、膻味等异异味，品尝时味道鲜美，多汁，肉技细嫩。
目前，长沙有一种烟村低胆固醇功能性猪肉挺受欢迎的，买过几次味道确实不错，现在的东西主要是吃着健康安全才是重要啊。

热心网友时间：2023-10-08 16:02

精肉成自然的粉红色，用手去按没有水份溢出。

热心网友时间：2023-10-08 16:02

肌腱脂肪多，肉就好吃
我们这有炮台山山林溜达猪，就是高品质猪，肉也很好吃的