发布网友 发布时间:2022-06-14 01:13
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热心网友 时间:2023-10-16 08:55
食材
猪小肠 300克
豆腐 500克
冰糖 5克
姜 3片
八角 1个
桂皮 1小块
料酒 5克
生抽 8克
老抽 5克
青蒜 10克
植物油 适量
方法/步骤
准备好猪小肠、豆腐、青蒜、姜片、冰糖、八角和桂皮
锅烧热加植物油,热油加姜片爆香
倒入小肠炒香,加料酒、生抽、老抽、适量水、冰糖、八角和桂皮煮开转小火
另起锅烧开水,豆腐切块入锅焯水
小肠炖1小时左右至基本酥烂后,加入豆腐一起炖
炖至豆腐入味后,大火收汁,洒上青蒜碎即可