地瓜饼的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 09:18

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懂视网 时间：2022-07-29 10:29

1、将白薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

2、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；将白薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

3、将白薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。

热心网友 时间：2022-07-29 07:37

原料：地瓜1个（280g）、糯米粉80g、白糖20g、热水、花生油
做法：
1、地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。
2、准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。
3、将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。
4、分割成大小均匀的剂子，每个约30g，用手按成小饼状。
5、锅中倒入适量花生油，5成热时放入小饼。
6、待朝下的面炸至金*，轻轻翻个，炸另一面。
7、待两面都炸至金*，饼略有鼓起现象时即熟。控制好时间，不要炸过头。

热心网友 时间：2022-07-29 09:12

先把地瓜蒸熟，然后再盆里面打烂，打成泥状，然后加入糯米粉，加水搅拌成糊状，然后倒油与锅中，油温与7成熟，看是炸，你要注意饼子的成熟度

热心网友 时间：2022-07-29 11:03

1；地瓜500克，面1000克，水500克
2；把地瓜洗干净切成薄片加水煮熟；煮熟后晾凉到60度。把煮熟的地瓜倒入面中，把面活熟，醒20分钟
3；把醒好的面，搓成长条，下箕子，然后擀成20厘米的饼。
4；把饼铛烧热，不用放油，饼放入饼铛内1分钟，翻过来再烙2分钟就熟了

热心网友 时间：2022-07-29 13:11

做法： 1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥. 2.加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀! 3.用面粉,薯粉,糯米粉混合好,珊珊今天想糯香一点,所以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀! 4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了! 5.想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点! 6.可以下锅炸了,下锅的时候,要控制好油温,先把油煮至八成滚,然后关小火,放番薯粉料. 7.两边炸至金*即可。