猪蹄配什么菜红烧好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 09:13

共9个回答

热心网友时间：2022-06-04 11:01

展开1全部一、红烧猪蹄
主料：猪蹄2个大葱半根油适量盐适量
辅料：料酒2勺老抽2勺生抽1勺金兰酱油膏1勺鸡精少许白胡椒粉少许
制作工艺：
1.准备材料。大葱切段，猪蹄洗净剁块
2.油锅烧热，放入葱段煸出香味
3.放入猪蹄，翻炒至猪蹄的皮微微变黄
4.倒入老抽
5.倒入金兰酱油膏翻炒至猪蹄上色
6.倒入生抽、料酒、水(水量漫过猪蹄一点即可)
7.大火烧开转小火，煮1个小时。最后大火收一下汁，倒入鸡精和白胡椒粉搅拌一下即可
二、简易版红烧猪蹄
主料：猪蹄2个花生100g 冰糖7小块姜适量葱适量八角2个桂皮1块香叶2片
辅料：酱油适量料酒适量盐适量花椒适量水适量
制作工艺：
1.将猪蹄剁成块，汆水。而后用凉水洗净
2.将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中，并加水，快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可以很容易的插入到猪蹄中
3.将猪蹄单独夹出，晾着备用
4.将冰糖放入锅中小火熬化，等刚变成黄棕色时立即加入酱油、料酒，防止糊锅变苦，然后倒入猪蹄翻炒
5.翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤，包括花生，并加入适量的水，将将没过猪蹄即可，直接大火炖收汁即可。此时可把之前炖猪蹄用的香料全部去掉
6.加入葱、盐调味，盛盘即可

热心网友时间：2022-06-04 12:19

可以放莲藕,冬瓜,洋葱,冻豆腐,海带根,土豆,西兰花,即可以去油腻,还可以软化血管,延缓衰老。

拓展：红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说"争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝"说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。

热心网友时间：2022-06-04 13:53

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答，红烧猪蹄里面能够放的配菜：莲藕、东瓜、圆葱、冻豆腐、海带根、马铃薯、西蓝花、梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶、橄榄菜、菠菜、大白菜等等，即能够去油腻感等。

红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富。其味浓适口，肥而不腻。营养丰富，富含胶原蛋白质，美容养颜。可以根据您的喜好来添加

希望我的回答帮到您

热心网友时间：2022-06-04 15:45

能够放莲藕,冬瓜,圆葱,冻豆腐,海带根,马铃薯,西蓝花,即能够去油腻感,还能够清理血管垃圾,防衰老。

热心网友时间：2022-06-04 17:53

猪蹄下去做红烧的时候，卤猪蹄挺好吃的，你可以下一些八角蒜头，南姜酱油，香菇下去卤起来的猪蹄挺好吃的

热心网友时间：2022-06-04 20:17

猪蹄焖黄豆，或者加上笋块，香菇挺好吃的。

热心网友时间：2022-06-04 22:59

看你喜欢吃什么菜了？我推荐用黄豆烧猪蹄很不错的，营养又送饭。

热心网友时间：2022-06-05 01:57

黄豆焖猪脚，花生焖猪脚

热心网友时间：2022-06-05 05:11

猪蹄配黄豆最好吃了。