冬虫夏草鸭是怎样制作的？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:01

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热心网友时间：2023-11-28 07:11

冬虫夏草鸭：原料：鸭1只，冬虫夏草30克，葱、姜各适量，味精少许。

做法：将鸭去毛及内脏，洗净。然后放入锅内，加入调料，煮至半熟，放入冬虫夏草，继续煮至烂熟，调入味精即可。

特点与功能：食鸭喝汤。本品具有滋补肺胃，抗癌之作用。适用于肺癌阴虚患者。鸭与鸡并称，皆为餐桌上的上乘肴馔，也都是人们进补的优良食品。其营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，因鸭子吃的食物多为水生，故鸭肉的性味甘、寒，入肺、胃、肾经。有滋阴、养胃、补肾、消水肿、治热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发低热、大便干燥和水肿的人，食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“全药”。

其他：中医常以冬虫夏草炖水鸭（野鸭）来滋补身体。有一种复方中成药叫“滋补水鸭精”，是用鲜水鸭，配以冬虫夏草等名贵药材精炼而成，远销国内外。

炖虫草鸭方法虫草炖老鸭的做法

1、食材：鸭1000克，冬虫夏草100克，盐4克，姜3克，黄酒5克。2、首先把鸭宰杀掉，最好筛选肥瘦大小差不多的鸭子，然后去毛，可以用酒精或者是白酒烤一下，并且要将鸭子肚子等部位清洗干净。3、把鸭可以冷水下锅，等...

正宗虫草炖鸭的做法

先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用请点击输入图片描述3.姜片和葱结请点击输入图片描述4.鸭腿和白萝卜洗净后切块请点击输入图片描述5.将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒请点击输入图片...

冬虫夏草和鸭子的做法

步骤1老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草步骤2备好生姜片，枸杞子和黄酒步骤3把老鸭剁成大块，冷水下锅盖上焯水后捞起洗净步骤4洗净的鸭块放入炖锅里，...

虫草老鸭的美味做法?

3、冬虫夏草中等大小10～15条(5克),加上老鸭,麦冬等,其药用价值是“帝王将相”视为御用的顶级补品,但此膳本身的鲜香味不足,所以添加冬菇增香,也可用香菇,但香菇香气浓郁会遮盖老鸭本来的味道。也可以添加虫草花。调味时加几滴...

虫草鸭是怎样制作的?

虫草鸭：原料：鸭1只，虫草（冬虫夏草）10条，姜、葱、料酒、精盐各适量。做法：将鸭去毛及内脏，洗净，去脚瓜，放入钵中，在鸭背上插入虫草，再加入姜、葱、料酒、盐等调味品，加清水适量，盖上盖。将钵放入蒸锅，...