羊肉去腥膻味简单的方法
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发布时间：2022-04-22 09:10
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时间：2024-10-28 03:42
羊肉腥味怎么去除：
1
山楂
把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。
2
蒜头
炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。
3
鲜笋
在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。
4
药料
把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。
5
鱼
在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。
羊肉腥味怎么去除：
6
米醋
羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。
7
白酒
用清水漂洗，沥干后用白酒搅拌捏挤，每500克羊肉加50克白酒，再漂洗3遍，用开水烫一烫，这样烹调的羊肉不会再有腥味和膻味了。
8
萝卜
萝卜(或胡萝卜)扎上些小洞与羊肉同烧，腥味会被萝卜吸去。羊肉烧好后，可将萝卜扔掉。
9
桔皮
煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。
10
花椒水
在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无腥味，且更鲜嫩。
11
浓茶
炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉腥味即可去除，且香脆可口。
12
咖喱粉
在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。
13
浸泡
将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
14
甘蔗
在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。
15
红枣
煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。
16
绿豆
在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。
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时间：2024-10-28 03:46
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时间：2024-10-28 03:45
羊肉腥味怎么去除：
1
山楂
把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。
2
蒜头
炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。
3
鲜笋
在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。
4
药料
把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。
5
鱼
在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。
羊肉腥味怎么去除：
6
米醋
羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。
7
白酒
用清水漂洗，沥干后用白酒搅拌捏挤，每500克羊肉加50克白酒，再漂洗3遍，用开水烫一烫，这样烹调的羊肉不会再有腥味和膻味了。
8
萝卜
萝卜(或胡萝卜)扎上些小洞与羊肉同烧，腥味会被萝卜吸去。羊肉烧好后，可将萝卜扔掉。
9
桔皮
煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。
10
花椒水
在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无腥味，且更鲜嫩。
11
浓茶
炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉腥味即可去除，且香脆可口。
12
咖喱粉
在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。
13
浸泡
将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
14
甘蔗
在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。
15
红枣
煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。
16
绿豆
在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。
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时间：2024-10-28 03:41
