蜜汁小鸡腿怎么做
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发布时间：2022-04-22 09:09
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热心网友
时间：2023-11-11 07:57
主料
鸡腿
350克
洋葱
20克
辅料
油
适量
盐
适量
叉烧酱
30毫升
酱油
适量
白砂糖
适量
蒜瓣
15克
姜
适量
步骤
1.把所有材料准备好。
2.鸡腿洗干净后，用牙签插无数下。
3.放入煮开水中的锅中焯10分钟，*出血水后，取出，用清水冲浮沫。
4.蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。
5.洋葱洗干净，切小块。
6.鸡腿吸干水分，放进大碗中，加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱。
7.加入砂糖、酱油和叉烧酱。
8.加入食用油，拌匀，放进冰箱里腌制一个晚上。
9.放进电饭煲中，加入适量清水，用筷子轻轻搅拌一下。
10.盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁，只途要用筷子翻动一下，以便更加入味和色泽更均匀。
11.腌制的材料已有盐分，味重的亲要试味后再适合加点盐。
热心网友
时间：2023-11-11 07:58
鸡腿1只
土豆1个
胡萝卜片适量
蜂蜜1汤匙
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
蒸鱼豉油1/2汤匙
十三香粉适量
料酒或米酒1/2汤汁
柠檬1片
以上为腌料
蜂蜜1汤匙
生抽1汤匙
蒸鱼豉油1/2汤匙
蚝油1/2汤匙
清水适量
八角1个
以上为煮料
植物油少许（煎用）
蜜汁鸡腿的做法
1.鸡腿一只，洗净，浸泡1/2-1个小时，挤干水分备用；
2.剔除骨头，肉肉用刀背反复敲击使其松弛，在鸡皮面用牙签插无数小洞，便于腌制入味；
3.取一个大盘子，把腌料集中在里面，调制均匀；
4.处理好的鸡腿肉放在里面，隔夜腌制，中间翻面；
5.平底锅烧热后，淋少许油，放入腌制好的鸡腿开始煎制，火候不能大哦！
6.一个土豆，去皮后洗净，切成约0.5厘米的厚片，放清水里浸泡；
7.把煮料的材料集中在腌鸡腿的盘子里，调匀备用；
8.鸡腿的一面煎好后，翻面煎另外一面，同时放入土豆片煎制，也要注意翻面；
9.煎制一定程度后淋入煮料，放入胡萝卜片，稍稍大火烧开后盖盖子转中小火炖煮；
10.待汤汁浓稠后关火；
11.先把土豆片平铺在盘底部；
12.鸡腿切片摆在土豆片上，在摆放胡萝卜；
13.把锅里剩余的料汁淋在上面，再撒些熟的白芝麻和葱花点缀，即可食用。
热心网友
时间：2023-11-11 07:58
蜜汁鸡腿怎么做？准备鸡腿背部划四刀，清洗干净，然后加入姜葱，料酒生抽老抽蚝油，胡椒粉白糖，食用盐，然后腌制两个小时，然后下锅炖。
热心网友
时间：2023-11-11 07:59
不用烤箱也能搞定肉嫩多汁的蜜汁鸡腿
