鲜海带以前煮熟了都是绿的。这次煮熟后确不绿。问能吃吗?

海带的颜色深浅不一，不能用颜色来判断海带煮熟后得状况，只要海带没有变质就可以食用的，希望能帮到你！

一般可以吃，产地不一样，颜色也不一样，不一定是绿色 1、褐色的干海带用水浸泡开后，再洗干净，清除附着在海带上的泥沙，只要浸泡的水不变色，表明海带没被染色过，就正常，可以吃。2、海带高温煮熟后，呈深绿色。3、海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。4、海带含碘高，含甘露醇...

最好不要食用。变色一般是化学浸泡的。3招辨别化学海带：1、看颜色。褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要...

很多人认为海带越绿越好。这是错误的认知。青绿色的海带最好不要吃，这是一句忠告。因为普通的海带就是比较宽，颜色是那种浓绿的，染过颜色的海带主要呈现的颜色就是青绿色，这种青绿色的海带一般是经过化工原料侵泡或者染上去的，这种海带看起来色泽很光亮的样子，吃起来还是很清脆的。但是如果你食用过...

新鲜的海带开水烫下就马上变成绿颜色属于正常现象，可以食用。出现这种现象的原因是：新鲜的海带中带有叶黄素和叶绿素，并且叶黄素占据主导位置，所以看上去呈现褐色，加热后，叶黄素被破坏，而叶绿素损失较少，所以用水煮过后海带会出现变绿的现象。

1、翠绿色海带不要选现在经常在市面上看到的海带很多都是翠绿色，而且看上去光滑油亮，肉质肥厚，样子就很吸引人。像这样的海带我们就不要选择，这样的海带很有可能是用化学用品染过色的，所以绿海带是不能吃的。2、对人体的伤害很大如果长期食用染过色的海带，对人体的伤害是很大的，可能会导致癌症，...

买了点鲜海带丝！颜色是绿色的不知道是生的还是熟的！应该怎么做着吃啊 海带丝还是煮下比较放心，而且不煮的话应该也吃不动吧^^,煮好后可以拿来凉拌。如果想炖肉的话，放点海带很清香的，炖耙就好了，营养很丰富，可以另外放雪豆进去炖，非常美味。PS：雪豆可以提前一天泡上，要不长时间炖不好。

海带遇开水变绿是正常现象，而且通常是新鲜海带的表现。海带属于褐藻,其中主要包括两个颜色的色素,一个是绿色的叶绿素,一个是黄色或褐色的类胡萝卜素,比如β-胡萝卜素、藻黄素、藻褐素等。两种色素主要储存在叶绿体中,其中的叶绿素还会和蛋白质捆绑在一起。叶绿素分子的中心有一个空洞,正常情况下里面会装...

1、翠绿色海带不要选 现在经常在市面上看到的海带很多都是翠绿色，而且看上去光滑油亮，肉质肥厚，样子就很吸引人。像这样的海带我们就不要选择，这样的海带很有可能是用化学用品染过色的，所以绿海带是不能吃的。2、对人体的伤害很大 如果长期食用染过色的海带，对人体的伤害是很大的，可能会导致...

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。食用海带需要注意：1、别把海带当主食吃...