发布网友 发布时间:2022-06-09 15:05
共1个回答
热心网友 时间:2024-07-03 19:25
首先处理一下食材,洗干净之后切成自己喜欢的大小,土豆削皮,切成滚刀块,然后葱姜蒜切好备用,锅里倒入底油,冷油时放入一勺半白糖,小火慢慢加热,待油温逐渐升高,白糖开始融化并变成较深的棕色,期间要不断搅拌,防止糊锅,迅速倒入鸡块,转大火,快速翻炒,然后烹入两勺料酒,将生姜片和辣椒倒入,再倒入两勺酱油,炒匀,然后倒入清水,以能淹住鸡肉为准,放土豆,调入一勺白胡椒粉,一勺盐,倒少许酱油,翻炒均匀后,盖上锅盖焖煮,转中小火15——20分钟,待鸡肉软烂,汤汁浓稠后,加入米饭中就能享用了。