麻汁豆角凉拌面怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-06-09 14:59

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热心网友时间：2023-10-13 06:03

前言
记得小时候，一到炎热夏天，就拌一盆凉面，放麻汁、蒜汁、黄瓜丝、面筋，配菜随意，又不用冷凉，装碗里就吃。爸爸还开玩笑说：“别烫着啊！”一碗下肚，整个身体都凉飕飕的。
材料
主料：豆角200g、鲜面条400g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、蒜瓣5瓣
麻汁豆角凉拌面
1
豆角摘洗净，蒜切碎。
2
小锅中放适量水，加少许油、盐烧开，放豆角焯熟，放凉水冲洗凉。
3
麻汁中加生抽、盐、陈醋、香油搅拌均匀。（如果稠了就加一点纯净水搅拌。）
4
另起锅烧开水，煮面条。
5
煮熟的面团放冷水冲洗，控水，加豆角、蒜末、调好的麻汁。
6
搅拌均匀。
7
装盘。
小贴士
醋和蒜要放的，可以杀菌，配菜随意。