冬瓜炒菜怎样做

发布网友发布时间：2022-06-09 16:06

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热心网友时间：2024-08-26 02:09

在这么炎热的夏天，冬瓜汤简直就是家里必备的解暑神器啊！冬瓜本身有清热解暑，降血压，利尿消肿，美容养颜，减肥降脂等的功效，在平日里多吃冬瓜实在是益处多多。其实除了做冬瓜汤，把冬瓜也可以用来炒，下面有几种炒冬瓜的方法好吃又简单：掌握了这种做法不愁晚饭没找落。

一、红烧冬瓜的做法

原料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许

做法：1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
小技巧：
1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。
二、冬瓜炒虾仁
材料：冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙
做法
1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；
2、冬瓜开水煮软，盛出备用；
3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；
4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；
5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

热心网友时间：2024-08-26 02:10

冬瓜去皮去籽切薄片，油锅烧热，猪油润锅，下入姜丝爆香，放入切好的冬瓜片翻炒，加入一勺料酒，适量的盐，虾皮，加适量的水，盖上盖子焖一会，大火收汁，加鸡精翻炒出锅。

热心网友时间：2024-08-26 02:10

简单几步教您做出好吃的红烧冬瓜

热心网友时间：2024-08-26 02:11

红烧冬瓜怎么做？冬瓜洗净切块，姜片小葱切段，锅中加入油，葱姜蒜虾皮，然后加入冬瓜块加入调料翻炒即。，

热心网友时间：2024-08-26 02:11

红烧冬瓜怎么做好吃？冬瓜块打十字花刀，加入少许老抽然后温水化开，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。