乳香山东羊肉煲做法

发布网友发布时间：2022-06-09 03:32

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热心网友时间：2023-09-14 11:28

羊肉 1斤
萝卜半个
当归一根
党参二根
薏米 1小把
黄芪 3片
红枣、枸杞适量
八角、桂皮、香叶、茴香、姜、蒜适量
香菜一颗
做法
锅里装水（多一点）将2颗八角，一小截桂皮、茴香、香叶放入水中大火煮开改小火慢熬，同时将羊肉冲洗干净，用白醋揉搓一遍加水和一勺白醋浸泡10分钟，可以去除膻味。
将羊肉捞出洗净斩块放入煮好的香料中滚两下捞出冲净杂质
锅内放少许油下一粒八角和桂皮、羊肉与姜同炒，出香味后放水（尽量多一点）煮沸泛白后放当归、党参、黄芪再次煮沸
因羊肉带皮所以上高压锅大火15分钟，出来的状态是羊肉刚刚可以嚼得动但还比较硬

将薏仁和萝卜丁铺在砂锅下层，将羊肉连汤带肉都一起倒入，放几粒大蒜，少许盐和糖调味，小火慢炖2小时。

出锅前2分钟放入切碎的红枣和枸杞，焖一会儿。出锅，撒上香菜叶。

乳香山东羊肉煲做法

将薏仁和萝卜丁铺在砂锅下层，将羊肉连汤带肉都一起倒入，放几粒大蒜，少许盐和糖调味，小火慢炖2小时。出锅前2分钟放入切碎的红枣和枸杞，焖一会儿。出锅，撒上香菜叶。

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