传统小吃“蛤蟆吐蜜”的馅料是?
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发布时间：2022-06-08 20:49
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时间：2024-11-15 05:58
传统小吃“*吐蜜”的馅料是豆沙。
*吐蜜，天津非物质文化遗产，是天津传统小吃，早先它并不是小吃类，而是更高级的“小货儿”类。明朝燕王朱棣发动“靖难之役”时，追随燕王征战的将士们为了军粮便于携带，就把一种用面粉烤制的饼抹上羊油脂。
刘家人见到这种饼子后萌生出制作一种既便于携带又口感上佳的面食的想法。经过几代人的不断探索，刘家人在祖辈传承的面食技艺的基础上探索出工序多达26道的“*吐蜜”，并将之完整地传承下来。
吃*吐蜜
吃*吐蜜的讲究
吃*吐蜜也有讲究，那就是嘴巴得张得比“*嘴”还大。一口咬下去，烧饼和豆馅刹那间充满嘴巴，饼香、豆香，越嚼越香，每一口都是饱满的甜蜜。
包装上也有讲究。包起来还得附上一张红纸，纸的四角有小蝙蝠，代表“五福”。可只有四只蝙蝠，这第五个福就是*吐蜜。
以上内容参考 百度百科-*吐蜜
