辣柚子皮怎么腌制好吃
发布网友
发布时间：2022-06-08 19:14
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-26 10:44
1、 香辣柚子皮，做此菜的特点是要辣，如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了，一定要放辣点的辣椒。柚子皮。辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味。
2、再将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。将煸干水的柚子皮装起锅。锅中放多些油，柚子皮非常吸油的。将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣点的辣椒），翻炒。
3、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵。倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒。（柚皮有自身独特的香味，可与鸭肉的浊味相混，味道特别好。如果没鸭肉汁可以用鸡汁，使得做好的柚子皮有鲜味）放入青蒜、芹菜粒，加鸡精、白盐、生抽，翻炒，起锅即可。
热心网友
时间：2024-02-22 18:15
去皮柚子皮
小米椒
蒜头碎
姜末
食用油
白糖
生抽
盐
柠檬汁
辣腌柚子皮的做法
柚子先不要切，用刀子把*皮一点点削去，然后再按照正常剥柚子的方法把白色果皮取下来，小心切到手辣腌柚子皮的做法 步骤1
忘了拍照，煮一锅开水，柚子皮切薄片，我觉得越薄最后越入味。
然后放入开水锅内煮两分钟，捞出来边过凉水边揉搓，去除苦味，此过程进行两到三遍。
直到没有苦味。
捏去柚子皮的水。放在大碗里备用辣腌柚子皮的做法 步骤2
小米椒，蒜头，姜放入料理机打碎。
放入食用油。放盐，放生抽，放一点糖
如果喜欢微微酸，可以挤入一点柠檬汁
辣腌柚子皮的做法 步骤3
最后
就是把做好的辣椒酱倒入柚子皮里拌匀啦，如果觉得不够辣，那就重新做一点辣椒酱，不要直接倒单个调料入柚子皮，会让味道不均匀
放入罐子里
冰箱保存
随吃随取
