花卷家常做法,正宗花卷怎么做

1、材料：中筋面粉300克、牛奶160克、酵母3克、油适量、盐适量、花椒粉适量、小葱适量、火腿肠适量。2、面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。3、用筷子将面粉和牛奶混合均匀。4、揉成光滑的面团。5、蒙上保鲜膜进行发酵。6、小葱和火腿肠切碎。7、将面团发酵至两倍大。8、发酵好的面团反复揉均，擀开...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、发面：（1）清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀。（2）把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中。（3）用筷子搅拌，使水和面充分融合。（4）然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜。（5）静止发酵约45分钟左右面团会发至2倍左右。2、买回来的香粉豆，里面放点盐，倒点油搅拌均匀，待用。3、将发好的面...

1、主料：面粉适量。2、辅料：酵母适量、香油适量、椒盐适量。3、面粉加水，酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。4、发酵好的面团揉光滑，分成2份。取一份用擀面杖擀开成一个大面片，撒香油，并用面片来回沾匀，撒一层椒盐，在撒适量干面粉。5、从一头卷起成一个长剂子，分成若干份。6、取一...

1、食材：面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。2、先在大碗里加入一斤面粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵。如果不喜欢吃甜的可以不加。3、用300克温水和面，少量多次的加入，用筷子不停地搅拌，和成絮状之后下手揉成面团。4、然后把揉好的面团放在温度稍微...

1、准备中筋面粉3杯，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。2、温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀，静置10分钟。3、再准备玉米油，盐适量。4、盆内放中筋面粉、泡打粉、葱，加入温水、糖、快速发酵粉和面粉，揉成软面团。5、揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油；放在...

1、做法一 用料：面粉200g、清水120g、酵母2g、芝麻酱适量、盐3g。面粉、水和酵母混合合成光滑的面团，醒发2小时左右。发好的面取出排气，松弛15分钟。松弛好的面团擀成长方形大面片。抹上适量芝麻酱，均匀的撒上盐。从下向上卷起来。切成小段。取一份面用筷子在中间压一下。两头拉一下拧上劲，两端...

1、面粉500g、温水250ml、酵母5g、白糖10g、泡打粉3g、蔬菜沫适量、食用油适量。2、准备好工具，面粉。向面粉里依次加入温水、白糖、酵母粉、泡打粉，加泡打粉会使面团更加松软，然后搅拌均匀揉成面团，放在盆里发酵2小时左右使用。3、把发酵好的面团擀成片状，然后刷一层油，撒上盐，均匀的放上适量喜欢...

1、食材清单：500克面粉、260毫升温水、5克酵母、5克白糖、适量葱花、适量食用油、适量盐。2、首先是和面，做花卷的面不能和的太软了，太软了造型容易塌，面一定要醒发完全。3、面发好后首先是排气，把面团里面的空气全部排出来，蒸出来的无论是馒头还是花卷表面都是特别光滑的，而且里面的气孔都是...

1、和面 将面粉倒入盆中，然后放入适量的清水搅拌均匀，制作成面团，静置一会儿，面团不要太软，否则就不好造型了。2、准备馅料 将小葱清洗干净，然后切碎，不要切得太大了。将葱花里面放入油，搅拌均匀，备用。3、擀面 将醒发后的面团擀开，两头留一点不擀，这样就很容易擀成长方形了，面团擀制长...

花卷怎么做 花卷的做法 温馨提示：1.蒸花卷的时候.把葱放一点点食用小苏打，蒸好后的不会黄 2.面粉和水的比例可能略有不同，可以根据自己的情况加以调整。水如果多，面团就软一些，花卷蒸出来宣软，水少和的面团硬，花卷会比较有咬劲，自己掌握就好。花卷 [材料]中筋面粉300克 白糖10克 水160克...