卤猪肝怎么做好吃图解
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发布时间:2022-06-09 13:23
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热心网友
时间:2023-10-03 08:08
健康功效
猪肝:养肝明目、健脾、补气
红糖:健脾、益气、补血
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
猪肝两块相克食物
老抽适量
蚝油少许
鲜酱油适量
红糖适量相克食物
大葱少许相克食物
番茄一个只需皮
盐适量
桂皮小块
香叶两三片
茴香适量
生姜两三片相克食物
黄酒适量
卤猪肝的做法
1.猪肝洗净备用
2.放进锅里放生姜一起焯水
3.煮致沸腾出沫关火,煮的时候加黄酒去腥
4.猪肝拿出洗净
5.另起一锅,锅内放水香叶,桂皮,茴香
6.煮一会直至出沫
7.去掉沫子
8.加老抽,红糖,蚝油,鲜酱油,盐适量开始卤猪肝
9.卤到水有点干加点大葱继续卤
10.直至汁干浓稠,切块浸泡小时更加入味即可
11.拿一个番茄去皮备用
12.削下来的一头放中间,番茄皮往外绕成花一样
13.把猪肝切片摆放好,番茄花放中间点缀,一盘香气扑鼻的卤猪肝就完成了
热心网友
时间:2023-10-03 08:08
健康功效
猪肝:养肝明目、健脾、补气
红糖:健脾、益气、补血
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
猪肝两块相克食物
老抽适量
蚝油少许
鲜酱油适量
红糖适量相克食物
大葱少许相克食物
番茄一个只需皮
盐适量
桂皮小块
香叶两三片
茴香适量
生姜两三片相克食物
黄酒适量
卤猪肝的做法
1.猪肝洗净备用
2.放进锅里放生姜一起焯水
3.煮致沸腾出沫关火,煮的时候加黄酒去腥
4.猪肝拿出洗净
5.另起一锅,锅内放水香叶,桂皮,茴香
6.煮一会直至出沫
7.去掉沫子
8.加老抽,红糖,蚝油,鲜酱油,盐适量开始卤猪肝
9.卤到水有点干加点大葱继续卤
10.直至汁干浓稠,切块浸泡小时更加入味即可
11.拿一个番茄去皮备用
12.削下来的一头放中间,番茄皮往外绕成花一样
13.把猪肝切片摆放好,番茄花放中间点缀,一盘香气扑鼻的卤猪肝就完成了
卤猪肝的正确做法
猪肝咸度合适、取出、切皮、剩余的猪肝保鲜袋冷藏、分次吃完 请点击输入图片描述
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
在家就能做的卤猪肝,干净卫生你要吃吗?
猪肝这里的窟窿有血水,往窟窿里面多灌水,把里面的血水冲洗掉。2、猪肝冲洗好后放入一个大盆里面,再往盆里倒入凉水淹没猪肝,然后加入稍微多一些的白酒进去搅一搅。放一旁浸泡1个小时,继续泡出里面的血水。3、泡一个小时后,盆里泡出来很多的血水,再把猪肝冲洗干净。接下来直接把洗干净的猪肝放入...
猪肝的怎么做又嫩又好吃?
第一步:把新鲜猪肝改刀切成四块,并把上面的筋膜剃掉备用;大葱、生姜切成片放入碗中,再加入少许盐和清水,下手把葱姜里面的汁水给抓出来。第二步:猪肝里面加入少许食用盐,再把葱姜水加进来,下手搅拌均匀后腌制20分钟;腌制好了之后,把猪肝倒入清水里面,多清洗几遍,把里面的血水彻底清洗出来。
卤猪肝的做法,卤猪肝怎么做好吃,卤猪肝的家常
卤猪肝的做法 1.将带血猪肝放进清水浸泡,待淤血散尽 2.将猪肝放进沸水里,飞水,时间要20分钟,尽量让淤血,都能排出 3.等有大量浮沫时将猪肝捞出 4.待猪肝晾凉,同时锅里注入清水 5.将辅料切配好 6.将猪肝、八角、姜、白酒、水、食盐放入锅里 7.大火煮沸后改小火炖50分钟,让猪肝内部熟透...
卤猪肝可以补铁,怎么做才能鲜嫩好吃没有腥味?
做法:1、猪肝放到水里,泡120分钟,中间换2次水,清洗干净。2、大葱洗净切段。姜洗净切片。蒜去皮剁成蒜泥。3、在锅里加水,放猪肝进去,放大葱段、姜片、少许的料酒,点火,煮开,煮出浮沫,然后去掉,捞出,用温水冲洗干净。4、另起锅,加入适量的水,把大葱段、姜片、少许料酒、3个干红辣椒、...
五香卤猪肝的正宗做法,五香卤猪肝怎样做才好吃的做法
五香卤猪肝的做法步骤 1 原材料:猪肝, 调料:生姜,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒。2 将猪肝多冲洗一会儿,彻底洗干净,放在水中浸泡三十分钟,3 锅内烧开水,放入猪肝 焯水。4 重新起锅,倒入清水,倒入所有的大料,5 倒入生抽,老抽,料酒,卤水汁 6 放入猪肝,7 盖上盖大火烧开后,转小火,...
卤猪肝不老不硬的窍门
卤猪肝您不妨再试试这种做法,也是一点都不发硬;猪肝、料酒、白醋、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖、酱油、盐。1;水中加料酒和适量白醋放入猪肝浸泡,泡去血水后反复冲洗干净。2;锅中烧开水,放入猪肝焯一下捞出。3;锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开4;放入猪肝,大火烧开,放入...
店里卖的卤猪肝香嫩好吃无腥味,自己在家怎么做呢?
步骤四、时间到了之后用筷子插一下看看,如果没有血水就说明煮好了,捞出来放凉切成片放入盘中。步骤五、准备一个小碗,放入蒜末、小米椒、生抽、醋、食盐、香油和少许清水搅拌均匀。步骤六、将调制好的酱汁浇在猪肝上就可以了。步骤七、自制卤猪肝就这样做好了,色香味俱全特别诱人。方法就是这么简单...
卤猪肝怎么做
【卤猪肝】准备食材:猪肝1000克、小葱、生姜、小茴香、花椒、香叶、白芷、八角、盐、生抽、老抽、料酒。做法步骤:1、把买回来的新鲜猪肝切成300克-400克左右的大块,放在盆中,先加入适量的盐揉搓几分钟,然后再用清水冲洗几遍,再加入清水浸泡2小时,泡出猪肝中多余的血水,这一步可以有效去腥。2、...
老卤汤卤猪肝的做法,老卤汤卤猪肝怎么做好吃
1.洗干净下锅,加水抄肉(生的比较血腥哈哈)2.煮开。3.倒掉锅内水,用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中,因为是之前剩下的卤水,料都很足了,我加了3勺盐,3勺冰糖,2片香叶作为补充。4.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。5.捞出猪肝看下哈^^ 6.将香叶取出,让鸡肉猪肝泡在汤中,继续...