做法，鲫鱼炖豆腐怎么做好吃，鲫鱼炖豆腐的家常做法

1、食材：鲫鱼1斤，豆腐300克，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，料酒少许。2、鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。3、鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。4、在鱼身上均匀的涂抹一层盐。5、豆腐切成2厘米的块。6、姜切片，香菜切小段备用，将葱...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1、 鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀，豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分，葱、姜切粒。2、 炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。3、加精盐、味精、胡椒粉调好口味，...

1、买了5条新鲜的鲫鱼，四块嫩豆腐，两根葱。2、鲫鱼刮掉鱼鳞，清洗干净鱼肚子里面的脏东西。3、加入少许料酒，均匀涂抹在鱼身上，这样可以去鱼腥味。4、准备一些姜丝，葱切成葱末。5、嫩豆腐切成小块，备用。6、锅里放入少许油，先把鲫鱼放下去，小火煎到两面变硬。先煎后炖，这样鱼肉就不会烂掉...

1.鲫鱼与豆腐原料图 2.鲫鱼去鳃，清洗体内的余血，同时要清除鱼肉上的黑膜 3.洗净后的鲫鱼沥干水，两面抹少许盐，放置15分钟 4.下锅前将鱼身上的水用厨房纸擦净 5.紫苏叶，姜，葱白 6.紫苏叶切碎，姜切成片，葱白切段 7.豆腐切成3厘米见方小块 8.开小火，锅用姜片擦抹（为防止煎鱼时粘连）...

做法 1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块；2.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用；3.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼；4.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色；5.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖...

鲫鱼炖豆腐是一道非常传统的家常菜菜品，它的特点是清淡可口，营养丰富。下面是一种常见的家常做法：材料准备：1. 鲫鱼一条，大小适中。2. 嫩豆腐一盒，最好选用不断水的豆腐。3. 姜片适量。4. 葱段适量。5. 料酒适量。6. 生抽适量。7. 鸡精适量。8. 盐适量。9. 清水适量。步骤：1. 首先，将...

鲫鱼炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。下面是制作鲫鱼炖豆腐的步骤：材料：- 2个鲫鱼 - 300克嫩豆腐 - 2片姜 - 3颗蒜瓣 - 1个青葱 - 适量生抽 - 适量盐 - 适量料酒 - 适量清水 - 适量食用油 步骤：1. 首先，将鲫鱼洗净，去腮、鳞和内脏，剁成两两块。2. 接下来，将嫩豆腐切成块状备用。...

鲫鱼炖豆腐的正确做法如下：食材：小鲫鱼2条、豆腐1块、香葱适量、香菜适量、八角适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香油适量、白胡椒适量。1、鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀。2、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。3、放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到两面金黄色即可。4、锅中倒入适量的水。5...

1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块...

1. 鲫鱼去鳞洗净，切成适合口感的块状。2. 嫩豆腐切成大小均匀的块状。3. 锅中加足够的水，放入鲫鱼块，加入料酒煮沸，去除血沫。然后捞出备用。4. 锅中加入适量的清水，加入姜片和葱段，煮沸。5. 放入鲫鱼块，调入适量的料酒，烧开后撇去浮沫，转小火焖煮15-20分钟，至鲫鱼熟烂。6. 然后将...