青蛙火锅怎么做最好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 10:39

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热心网友时间：2023-01-13 02:33

牛蛙火锅

用料

牛蛙 6只

小米辣 10个

剁辣椒两勺

太空椒 2个

大葱 1根

牛肉汤适量

干辣椒 20个

花椒适量

香菜 3根

牛蛙火锅的做法

倒入适量油，依次炒小米辣和剁辣椒

放入红、绿太空椒，大葱，反复翻炒，直至炒熟

倒入牛肉汤，煮10～20min，直至太空椒煮烂

捞出汤中辣椒、残渣

放入牛蛙，直至煮熟

用另一个锅，热油，放入大量干辣椒、花椒，反复翻炒，直至炒出香味

在汤上放香菜，倒入热好的干辣椒

青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。绝大部分青蛙通过体外受精繁殖，受精卵在母体外孵化成蝌蚪。具有补钙、美容保健、补虚等功效。1.补钙青蛙肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷，这些营养物质对青少年骨骼的发育和生长有很大的好处，而且对骨质疏松也有一定的治疗效果，对人体有益。2.美容保健青蛙肉中含有多种的营养物质。其中它所含的维生素E、硒、锌等物质对皮肤有利，能一定程度上起到延缓机体衰老的作用。3.补虚青蛙肉中含有丰富的营养成分，能够给身体补充到足够的营养物质，对人体健康有利。

营养价值

青蛙肉又被称作是田鸡，它含有丰富的营养成分，如胆固醇、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B2、维生素A、维生素B1、维生素E、钙、钠、磷、锌、锰、镁、硒、钾、铁、铜等人体所需的营养物质，对身体有利。

其中所含的维生素E、硒、锌等物质，能一定程度上起到延缓机体衰老的作用。

青蛙肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷，这些营养物质对青少年骨骼的发育和生长有利，而且对骨质疏松也有一定改善作用。

热心网友时间：2023-01-13 03:51

田鸡火锅

制作材料：

主料：田鸡1500克,青笋200克,茭白200克,白萝卜200克。
调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒少许（不能碰一点辣的人就别放了= =）冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，清汤2500克。

做法：
（1）田鸡宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

（2）青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。

（3）姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。

（4）炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，干辣椒（可不放），炒香，放田鸡肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺清汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可

热心网友时间：2023-01-13 05:26

青蛙的肉比较多、比较嫩，怎么煮都好吃，重要的是青蛙体内含有较多的寄生虫，煮火锅的话可以先将蛙肉腌制一下，用料酒、盐，生抽，老抽、姜末等腌制，煮的时候尽量又高压锅煮，这样才能把青蛙体内的是寄生虫煮死。

热心网友时间：2023-01-13 07:17

最好别做，青蛙是有益的，受保护的。

热心网友时间：2023-01-13 09:25

没有吃过，不敢乱言，报谦不能给你想要的答案。