水煮饺子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 10:40

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热心网友时间：2023-10-11 03:02

原料：饺子一斤。

做法：

准备好一盘包好的水饺，比如韭菜肉馅饺子

锅里放入半锅水，盖上锅盖，大火烧开

一直烧到水开了，冒出大量的气泡

这时，我们把盘子里的饺子一个一个放进锅里，注意要轻轻地放，千万别太大力，更不能丢进去，避免开水溅出来，烫伤手

准备好一碗凉水（关键在于此，是避免饺子破皮不粘锅的一个方法所在）

可以盖上锅盖，也可以不盖，火候持续保持，等到饺子变大，或者有一些浮上来

提示：整个过程不能用勺子或者锅铲去搅拌饺子

这时候，我们把准备好的凉水，顺着锅壁缓缓流进去

这时候，你会看到白胖胖的饺子就自动浮上来啦，如果有一些还未能浮上来，可以用勺子轻轻地动一动饺子，直到浮上来为止

这时，盖上锅盖，煮上一分钟，这时饺子就基本上都熟透了，装上盘子，就可以开始美美的享受

热心网友时间：2023-10-11 03:03

材料
水发冬菇，冬笋，木耳切丝，虾，青豆，玉米粒，盐，胡椒面，粉淀
做法
1.准备馅料：将水发、冬菇、冬笋切成粒状，木耳切丝，解冻虾、青豆和玉米粒；
2.以上材料加盐、胡椒面、淀粉和匀
3.热水开面，用橡皮刀搅拌，冷些再用手搓，等半小时候搓成长条，分成好些个小挤子，搓圆，再擀成圆面皮
4.包上馅，放在竹蒸笼，蒸笼底擦层油，这样饺子就不沾底了，蒸20分钟左右。