菠菜里含的铁和做铁锅用的铁是同一种东西吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:40

共4个回答

热心网友时间：2023-11-01 22:44

　　不一样的，身体所需要的铁是一种微量元素。而铁锅是一种金属物质。一个是宏观的，一个是围观的，不能相比。
　　一般菠菜中的铁是化合态的铁，铁锅的铁是游离态的铁。
　　铁元素的作用：
　　*体内约有4—5克铁，其中72%以血红蛋白、35%以肌红蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。*摄取量是10—15mg。妊娠期妇女需要30mg。1个月内，女性所流失的铁大约为男性的两倍，吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素C。

热心网友时间：2023-11-01 22:45

身体所需要的铁是一种微量元素。而铁锅是一种金属物质，当然不可相提并论。

铁锅的金属物质我们的身体是无法吸收的。而铁微量元素身体是可以吸收的，
举个很简单的例子。有些植物里就富含铁。。象菠菜。难道菠菜就跟铁一样硬哈？两种只不过是名字一样的不同的物质，完全不相及的。
我们所说的铁锅补铁的原理，是使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多。这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致。因而，对于预防缺铁性贫血来说，用铁锅烹调膳食可能是有益的。不过，要让铁锅溶出铁质，必须要在锅中加入水和酸性物质一起煮，例如糖醋、红烧加番茄。

热心网友时间：2023-11-01 22:45

不一样，身体里的铁是铁元素，铁锅的铁是黑金属铁。性质完全不同。你不至于要吃你家铁锅吧？？？呵呵

热心网友时间：2023-11-01 22:46

吃的补铁的东西一般是硫酸亚铁或者别的亚铁盐。铁锅的铁是铁单质，吃到肚子里变成氯化亚铁，容易引起高铁血症。