东北土豆炖豆腐怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 10:31

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热心网友 时间：2022-07-12 13:50

天冷，土豆这样做太香了，筋道弹牙，软糯入味，出锅连汤汁都不剩

大家好，如今深秋已经来到了我们的身边，每到这个时候，我们就喜欢吃一些热乎的东西，因为这样能让我们的身体变得更暖和，那么在众多的美食当中，你们更喜欢吃哪些东西呢？为此，我今天就给大家带来了一道，特殊的土豆炖豆腐制作方法，如果你对此感兴趣的话，就随我一起来了解一下吧，土豆是一种富含了丰富淀粉的食材，而豆腐则是富含了丰富蛋白质的食材，两种食材加在一起别提有多好吃了，既营养又美味，每次在家做的时候，总能够多吃上两大碗米饭。

【土豆炖豆腐】

【制作食材】豆腐，土豆，西红柿，生姜，大蒜，红椒，食盐，食用油，生抽

【方法及步骤】

1、买回来的土豆，我们需要将其削皮后并清洗干净，再把土豆用刀切成小块状，装入碗中备用。切好以后的土豆，还需将其放入到清水当中淘洗一遍，然后沥干水分捞出，往里面再加入一勺的淀粉，并将其搅拌均匀，让每一块土豆都能均匀的裹上淀粉。

2、把准备好的豆腐清洗干净后，并改刀切成小方块状装入碗中备用即可，西红柿将其清洗干净后，滚刀切成小块状备用。大蒜拍碎并切成蒜末备用。生姜将其清洗干净后，切碎备用。红椒将其切成辣椒圈备用。然后准备一个小碗，往里面加入番茄酱汁三勺，并加入半勺食盐，适量胡椒粉、生抽，再加入小半碗的清水，将其搅拌均匀，做成调料汁备用即可。

3、起锅热油，往锅中加入小半升的食用油，并开大火将油加热至八成热，然后把准备好的豆腐先下入到锅中，对其进行煎炸，等到豆腐被炸至颜色金黄时，即可将其控干油分捞出锅中备用。（在对豆腐进行煎炸的时候，要时不时的晃动锅底，以防豆腐出现粘锅的现象。）然后把油再加热到八成热，并把准备好的土豆块下入到锅中，开小火慢炸，等到土豆被炸至表面微黄时，即可控干油分捞出锅备用。

4、准备一个砂锅，往里面淋入少许食用油，等到油温5成热时，把准备好的姜、蒜、辣椒全部倒入锅中，将其翻炒出香味，然后把准备好的西红柿倒入锅中，将其翻炒出番茄汁，再把准备好的土豆、豆腐加入到锅中，并淋入准备好的调料汁，再加入适量的清水，盖上盖子让其在锅中焖上15分钟，最后直接开盖，往锅中在撒上少许的葱花进行点缀，一道香味十足的土豆炖豆腐，就可以进行食用了。

【小贴士】

1、在对土豆进行准备的时候，要先在其表面裹上一层淀粉，这样做出来的土豆味道会更好吃。

2、在对豆腐进行煎炸时，要采用大火快炸，而土豆则需要小火慢炸。

3、土豆炖豆腐，很多人在对其进行制作的时候，都喜欢用铁锅来进行制作，但在这里我建议大家，最好采用来砂锅来进行制作，砂锅做出来的味道会更好吃。

热心网友 时间：2022-07-12 15:08

就是把土豆切成块 豆腐也切成块 锅里放入油 放入五花肉 冰箱 放入葱姜蒜 干辣椒 在放土豆翻炒均匀之后再放入食盐 加入水 再把土豆炖一会儿 再把豆腐放进去 再小火慢炖就可以了

热心网友 时间：2022-07-12 16:43

东北土豆炖豆腐，这样做先把土豆切成块豆腐在锅里翻炒一下，放入油，然后都有水放调料，土豆豆腐炖制一下就好了。

热心网友 时间：2022-07-12 18:34

东北的土豆炖豆腐最好吃的做法就是加少许的肉馅儿。把土豆和豆腐分别切成块儿和肉馅儿一起炖。

热心网友 时间：2022-07-12 20:42

我认为土豆炖豆腐首先应该有豆腐就给你豆腐那个炒一下水，然后煮开以后捞出，然后再进行炖制，这样的豆腐和软嫩可口，土豆还是比较香而入口