包烧麦糯米怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 10:31
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-03 00:09
食材
主料
糯米
1杯
广式腊肠
2根
猪肉馅
150g
辅料
水发香菇
2朵
香葱
2根
姜末
少量
中筋面粉
0.75杯
水
适量
面
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。（至少也要泡4个小时以上，这样蒸出来的烧麦才够软)我偷懒了，用电锅直接煮的。结果煮出来有些都粘成一团一团的了，该打 把香菇切丁，腊肠切丁备用。
2.香肠冷油下锅炒一下，再把猪肉馅和香菇，姜末也放入炒一下。放一些调味料使其入味。
3.把蒸好的糯米放入调味料，再放入炒锅里和已入味的猪肉馅和香肠馅混合起来，加一些香葱。
4.提前一小时和好面，醒好后，杆制成圆形皮（四围薄中间厚的）包馅，整形。
5.用手握着烧卖，整成山堆形，不用收紧口，可以让人看到这是有内涵的烧卖。
6.整好形的烧卖再上火蒸30分钟就完成了。
小贴士
冷水和面，和好面后醒发一个小时
热心网友
时间：2023-07-03 00:10
糯米烧麦，简单易学
