是不是所有做蛋糕饼皮用的平底锅中间都会凸起那么一点？
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发布时间：2022-04-22 10:28
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热心网友
时间：2023-11-01 12:45
上过学的都知道火力的热度并不是平均分配的，中间*的是最强的火力，也即是说它最热，越往边缘，火力越小，颜色也有不同变化，如果你家用的是天然气，一般的颜色变化是*，橙色，红色，蓝色，*火力最热，蓝色火力最低，为了让平底锅受热平衡，所以才会把平底锅设计成中间凸起一小块，这样受热才平衡。
那些家里买很平的平底锅就是买到假的了，我们家第一次买平底锅的时候就买到假货了。北方人早餐一般都会吃馒头、包子或者各种饼，那天我就建议老妈给家里买一口平底锅，因为家里没有平底锅，都是那种大口锅，一般都是用土灶，家里的煤气灶都浪费了，而且天天看电视上别人用平底锅摊煎饼，口水都要流出来了。
第一次买，啥也不懂，为了省点钱，就贪小便宜买了那种看起来真的很平的平底锅，但是生活是最好的实验，没过多久中间就发黑，用了不到三个月，中间就破了一个大洞，我和老妈大眼瞪小眼觉得好尴尬呀，后来知道原来虽然叫平底锅，但如果你真的以为它是很平的锅子，你就太天真了，所以平底锅一定要买那种中间厚一点，凸起一点的
有一种说法是平底锅中间凸起来是故意设计的，这样可以让锅中的油更好散开，比较方便我们烹饪菜肴。有的则认为平底锅中间凸起是因为它在燃气灶上使用时中间受热温度最高，所以它在长时间使用后中间就凸起来了。
为什么平底锅中间是凸的
平底锅中间为什么是凸起来的
关于平底锅中间为什么是凸起的说法有很多，有一种认为平底锅原本就是设计成中间凸起的，因为这样可以让倒入锅中的油散开得更均匀，这样就方便我们烹饪菜肴。
有的则认为平底锅中间凸起是因为当我们把平底锅放在燃气灶上使用的时候，平底锅中间是受热温度最高的地方，所以锅在经过长时间的使用之后中间就凸起来了。
平底锅是一种我们身边非常常见的厨具，我们平时在煎炒东西的时候用平底锅使非常方便的，因为底部是平的锅可以让食物更好的受热，所以很多人现在都喜欢用平底锅。
电磁炉用的平底锅是平的，在使用的时候受热到一定温度膨胀才凸起来的，而且不会还原（除非用外力）。建议在使用新平底锅，不干烧。先给油或水，再启动，可以控制锅底温度，就不会凸起来了。
热心网友
时间：2023-11-01 12:46
