牛肉萝卜海带汤的做法
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发布时间：2022-04-22 10:29
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热心网友
时间：2023-02-06 20:10
主料：海带芽 200克、瘦牛肉 200克。
辅料：胡萝卜 1/3根。
配料：盐 适量、蒜末 1大勺、香油 1茶勺、葱末 1茶勺、鸡精 少许。
牛肉海带汤的做法步骤
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1、海带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。
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2、锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。
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3、再放入牛肉片，炒至牛肉变色。
4、倒入清水大火烧开。
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5、下海带芽转小火煮5分钟。
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6、撇去汤表面的浮沫。
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7、加入适量盐和胡萝卜片略煮。
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8、然后加少许鸡精调味即可。
小窍门
韩国人做海带汤都是不放胡萝卜滴，这个纯属我个人行为，所以胡萝卜可忽略。正宗的韩式海带汤一般选用薄片的干海带制作，事先用水将海带泡发，然后进行煮制，海带的韧性非常好，烹煮时软而不烂，亲们可就地取材，用鲜海带或者海带芽都是可以滴。
热心网友
时间：2023-02-06 21:28
主料
牛肉550g 海带200g 酸萝卜300g
辅料
食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 干辣椒适量 调和油适量
做法
牛腩肉备用
海带切块
牛腩切小块后入冷水锅中焯去血沫
调料备用
牛肉冲洗干净后放入高压锅中，加入调料
高压20分钟
然后放入砂锅中，加入海带，萝卜继续炖煮20分钟，调入盐，即可
热心网友
时间：2023-02-06 23:03
