酸萝卜炒什么最好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 10:29

共5个回答

热心网友时间：2023-06-25 18:01

用料
牛肉 300g
酸萝卜 200g
泡椒 20g
姜 10g
蒜 15g
小葱 5g
耗油 5g
生抽 5g
蒸鱼豉油 5g
老抽 10g
糖 5g
料酒 10g
淀粉 15g
洋葱 20g
食用油 40g
做法步骤

1、先来准备辅料，酸萝卜切成一厘米大小的丁。

2、泡椒切成段

3、小葱切葱花

4、生姜切姜末

5、大蒜切蒜粒

6、洋葱切成条。备用，接下来准备牛肉

7、牛肉垂直于纹路下刀，逆纹切成大概一毫米厚的片。

8、加入生抽5g，老抽5g，蒸鱼豉油5g，耗油5g，糖5g，料酒10g抓拌均匀。

9、抓拌均匀后，加入淀粉15克再次抓拌均匀。备用。

10、锅中加入20g底油，开大火加热至7成，微微冒青烟

11、下入调制好的牛肉迅速滑散，翻炒30秒至半生

12、然后立即捞出备用。此时牛肉处于带血水的半生状态。

13、锅中再次加入20g底油，开大火加热至7成。

14、下入蒜粒，姜末，洋葱，泡椒。迅速煸炒30秒爆香。

15、加入酸萝卜，持续大火，翻炒1分钟。

16、加入预先过油的半生牛肉，迅速翻炒30秒

17、此时关火。然后加入老抽5g，翻炒均匀。直接出锅。

热心网友时间：2023-06-25 18:01

建议家里多买点米了再来做这道菜

热心网友时间：2023-06-25 18:02

肉末、腊肠丁、腊肉丁......啥配料都不放，放蒜、酱油、糖、八角，大火炒......

热心网友时间：2023-06-25 18:02

酸萝卜焖鸭肉

热心网友时间：2023-06-25 18:03

酸萝卜炒瘦肉主料:酸萝卜，瘦肉，藠头，辣椒，大蒜等特别开胃的一道下饭菜