裱花蛋糕怎么裱花？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:30

共4个回答

热心网友时间：2023-07-26 10:53

1.
左手握住裱花棒，尖头朝上，右手再用10号裱花嘴，宽头在下边，窄头在上边，与裱花棒垂直90度贴紧裱花嘴。
2.
左手顺时针转动裱花棒，右手相反方向呈n字型画法，将奶油把裱花棒尖头包好成一个花芯。再在花瓣中间开始同样的手法做出第二片花瓣，要略高于第一片花瓣并且包住第一片花瓣。按照前边的方法依次叠绕花瓣把第一层包完。
3.
第二层的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字，第二层的每一片花瓣都要高于第一层。
4.
第三层玫瑰花瓣都是以花嘴90度的手法，与第二层的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。

热心网友时间：2023-07-26 10:54

纹路清晰并用刮刀挖起一块,盆里的奶油边缘不塌陷即打发完成; 把其中一片放在底托上,抹上适量奶油; 把切好的水果丁平铺进去,再挖适量奶油,抹匀; 抹匀后盖上另一片蛋糕片,边缘一定要对齐; 挖适量奶油到蛋糕表面,慢慢转动裱花台,刮刀停留在蛋糕的中心点也随着裱花台的节奏左右、左右摆动

热心网友时间：2023-07-26 10:54

蛋糕裱花的教程？
学习裱花，做学徒就是打下手，如果自己想学裱花手艺，不想花费太长的时间去做学徒，建议到学校进行专业化的学习，学校有专业的教学设施，好的老师进行实操教学，学员在实操当中学习。

热心网友时间：2023-07-26 10:55

教程的话还是得到专业西点学校了解，只有学校里才有教程这些个教学的东西