为什么煮汤圆的时候要把水烧开了才能把汤圆放进去？
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发布时间：2022-04-22 10:30
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热心网友
时间：2023-10-10 19:51
因为水不开，汤圆会粘锅，一粘锅就容易破损让里面的馅流出来。另外像速冻汤圆，水不开的话，下入冷水，水分流失过多，时间一长，汤圆就会融开了。
煮汤圆的时候要注意开水下锅的时间，有时候汤圆会粘锅，我们在煮的过程中用勺子在锅里面搅动，看到汤圆表面光滑浮出水面的时候，可以看起来非常的有弹性。
第一次水开后，可以加入少量的凉水，让翻滚的水不会处于大滚的状态。这样煮出来的汤圆不仅不会烂掉，也不会粘锅，而且表面光滑，还非常的有弹性。
扩展资料
煮汤圆时首先先把水烧开，然后把汤圆放下锅中，接着改小火，注意不要让水沸腾起来。
如果看见水沸腾起来了就适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。注意不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的。
另外，煮冰冻汤圆时要先解冻。冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
