糖醋茄子的做法
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发布时间：2022-04-22 10:38
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时间：2022-07-03 11:23
主料：茄子1个。
辅料：白糖20克、生抽5克、成醋10克、盐2克、玉米淀粉20克、红辣椒1个。
做法如下：
1、茄子清洗干净，然后去皮、切条，放入清水中浸泡。
2、茄子捞出挤干水分，加入玉米淀粉拌匀。
3、油温7成热时，放入茄子炸至金黄，用筷子翻动防止茄子粘连。然后将炸好的茄子装盘。
4、锅里多余的油倒出 ，倒入调好的糖醋汁，烧开用淀粉水勾芡一下。
5、倒入茄子翻炒均匀，装盘撒上红辣椒丝装饰一下即可。
