水煮肉片怎么腌制

发布网友发布时间：2022-04-22 10:36

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热心网友时间：2023-08-29 00:54

简单几步教您做出好吃的水煮肉片

热心网友时间：2023-08-29 00:55

教你水煮肉片简单又下饭的做法

热心网友时间：2023-08-29 00:56

水煮肉片的肉片要做到又嫩又滑，操作要点：
　　1、要用猪里脊肉
　　2、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀
　　3、将里脊肉一片一片的放入锅中的汤里烫至熟，捞入盘中
　　4、肉片煮至散开变色时，再煮1、2分钟即可。肉片要切薄，1-2毫米厚

水煮肉片做法
用料：猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜
调料：郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉
做法：
1.里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀
2.蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末
3.炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎
4.起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水和适量的盐煮开
5.将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中
6.将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中
7.将花椒辣椒末撒在肉片上，干净的锅内放油烧热，浇在盘中花椒辣椒面上即可。

热心网友时间：2023-08-29 00:56

水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，最后再放入点调料即可。