蛇肉炖鸡汤有什么功效
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发布时间：2022-04-22 10:27
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热心网友
时间：2022-07-06 16:47
1、说起蛇肉，很多人都特别的喜欢，尤其是南方的朋友更是特别的喜欢吃，而且蛇肉还有很高的营养价值，但是吃蛇肉，也有很多的讲究，食用方法不对，不仅破坏蛇肉的营养，而且对身体有危害，今天我们就来了解一下蛇肉的功效和食用禁忌。
2、众所周知，在人们经常选择的肉制品中，蛇肉是一种对身体滋补有着显著效果的食物，而在日常生活中，人们在发现有蛇肉可以购买的时候，其也往往会选择购买蛇肉来进行烹饪，但是，蛇肉的营养价值虽高，在食用时也是要有所禁忌的。
3、蛇肉的营养价值，还来自于蛇肉所含丰富的营养成分，不仅在其蛋白质中含有人体所必须的八种氨基酸，而且脂肪中还含有亚油酸等营养成分。由于蛇肉的胆固醇含量很低，所以对防止血管硬化有一定的作用。
4、在两广地区民间，流传着一款食疗菜叫“过山峰炖山鹰”，过山峰即眼镜王蛇，将它与崖鹰放一起，再加黄芪、党参等放锅里清炖，那就是一道著名的冬令补汤。再来说蛇胆，这东西可祛风祛湿、明目益肝，另外对治疗风湿性关节炎、咳嗽多痰、小儿惊风等症都有一定的疗效。
5、蛇肉的营养价值高，这是因为蛇的全身都是宝。无论是蛇肉、蛇皮、蛇肝、蛇肠还是蛇血都具有很高的营养价值，都是可以食用的。另外，蛇肉还可以加工成块、段、件、丁、丝，最后烹制成多种佳肴。例如四珍炒蛇柳这道菜，就是把鲍鱼丝、甲鱼裙、烧鸭丝、鸡脯丝和蛇肉丝一起，下锅爆炒成菜。
热心网友
时间：2022-07-06 18:05
现代文化，很多美食都是经过改良的，甚至还出现了很多新兴美食的存在，比如前段时间，身为广东人的小吴，就去到了广州，吃到了那边很多好吃的美食。在网络上，广东人被黑得最多的一个点，就是“什么都能吃、什么都敢吃”。
而且广东人很喜欢吃蛇肉，很多外地人都不理解，甚至还有人喷，蛇肉味道鲜美，并且有大补功效；另外，蛇既不是“人类的好朋友”，又不是濒危品种，吃蛇在道德上并不存在任何问题。再说了，喜欢吃蛇的人，在全国大有人在。
但为什么单单喷广东人呢？最近发现一家藏得很深的餐厅，招牌菜就是蛇煲鸡。到了这家店之后，可以看到这里的蛇都是自家养的，甚至这些蛇看起来都很长很粗，而且都是活的，要不是关进笼子里，小吴都不敢靠近。
这些蛇都是没有毒性的，然后小吴找了个位置，看了看菜单，招牌菜就是蛇煲鸡，小吴吃过鸡煲，也吃过蛇肉，但是这蛇煲鸡，小吴还是第一次吃。用到的蛇是泥岗蛇，分量很足，一大锅。看起来还很有野生气息的肉。
蛇肉吃起来很好吃，没想到连蛇皮都是好吃的，可以说蛇皮就是升级版的鱼皮，吃起来更加的爽脆和更加Q弹的感觉，只不过蛇肉并不是很多，只能吃到一些肉碎。鸡肉的话，吃起来比外面吃到的鸡煲还要香，想必是煎过的鸡，肉质偏硬，淡淡的鸡味，和蛇肉搭配一起，并没有违和感。你怎么看？
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