炸鸡柳裹面怎么裹不上
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:26
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热心网友
时间：2023-05-11 05:46
单纯用面粉裹不上厚的
1把面浆打厚一点~~~在面粉里面加入生粉比例面分十分之8 生粉（地瓜粉）百分之二 按这个比例炸出来就裹得上了~~~
这样炸出来你想薄都不可能了
还有一个方法，就是先裹一层单纯的面粉，等炸定型后再裹上一层稀点的，这样出来也可以~
建议用第一种~
给分吧~~~~~~~~~~~这么用心解答不给分的话你不会安心的~追问你说的第一个生粉是玉米生粉吗 就是比例面之十分之八的
追答用地瓜粉最好啦~~~~~~~~~~~~~~总是发不出消息，晕死
热心网友
时间：2023-05-11 05:47
在面粉里放上一点鸡蛋，拌匀，在裹上干面
热心网友
时间：2023-05-11 05:47
鸡柳棒外层的面包糠需要自己做才能做出这种厚度，但是一般都需要去学，我之前看到有一个 香味邦面包糠 的就是专门做鸡柳棒、鸡翅、鸡腿用的。
如何使得鸡柳裹上的淀粉裹在一起?
1、鸡柳在裹面包糠前先保证鸡柳是湿润的，然后再撒上面粉，最后再裹蛋液沾面包糠。2、面包糠要足够够干燥。3、油温低应该在6成热。炸鸡柳 炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸，炸好的鸡柳可蘸酱食用。做法：食材准备：鸡胸肉、淀粉、蛋液、面包屑、盐、五香粉、蚝油、腌粉、香炸...
鸡柳棒怎么裹面
1 鸡柳再裹面包糠前 “先保证鸡柳是湿润的、再撒上面粉”在裹蛋液沾面包糠。2是你的面包糠不够干燥，面包糠多干也不为过。3是油温低应该在6成热、就是快见到油上有蓝烟之前哦。这样才能炸住面包糠，炸好鸡柳。炸鸡柳 炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食...
炸鸡柳怎么解决裹面粉粘连问题啊??高手请帮忙
1 把鸡柳先腌制一会，2 粘一层干淀粉 3 鸡蛋在碗中打碎，将沾好淀粉的鸡柳放入里面，沾满鸡蛋液。4 粘一层“面包糠”（面包糠可以在调料店买到，如果买不到可以自己制作代替，方法如下：馒头放干了，用手搓成末）5 油温5成热下锅，炸至金黄色即可。
大量炸鸡柳怎么裹粉和面包糠不掉
将鸡蛋打进碗内，再把上步的鸡柳条放进去，搅拌均匀后放置一会儿，再将面包糠和芝麻混合放在一个盘中，再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠，放到六成热的油锅里炸制金黄即可~
炸鸡柳怎么裹,面包糠才不会掉碎屑?
腌制好了后，将两个鸡蛋打散备用，再在两个碗里分别放上面粉，和面包糠，然后用筷子夹起一块鸡肉先包裹一层面粉，再裹上鸡蛋液，最后在滚一圈面包糠；在家做出美味的炸鸡柳，酥脆可口，做法简单，一分钟你就能学会；现在的孩子，帅弟，靓妹们都喜欢吃炸鸡柳，外酥肉鲜，吃着十分的爽口。可在外面买...
大侠们,我想做个小摊卖台湾无骨炸鸡柳,试了很多办法,面包糠始终沾的不...
之後有个步骤先把粉覆盖上肉品 正面反面都要覆盖(先盖一次在上方 再翻面)可以帮助收乾肉品的水分之後再盖最後一次粉的量要控制 不要太厚 然後往下压一次 使粉与肉品结合 就可以丢入炸锅了 重点在於肉品本身将之的湿润度 湿可以沾比较多 黏会沾比较少 再来有一种炸法是湿的炸法 就是肉直接丢...
炸鸡柳之类的为什么裹面糊会回软?
答：你好，炸鸡柳之类的裹面糊会回软一个是面糊的调配，一个是炸制的方式，你可以把面粉和淀粉按照一比一的比例来调糊然后炸制的时候第一次炸制好，要回锅复炸一次这样面糊会比较脆
炸鸡柳如何不粘在一起以及能炸的更香,谢谢。
① 鸡柳炸之前用干布把它的水分拍干 ②鸡柳外面包上面粉 3油温要高
炸鸡柳怎么裹面包糠不掉碎屑?
沾面包渣”。首先鸡柳要新切的（最好是条），趁着表面要有潮湿度的时候抓一把淀粉均匀的挂在上面，在一个盆里打2—3个鸡蛋打散，把沾好淀粉的冬瓜条放入盆里快速的晃动，待蛋液均匀的挂在鸡柳上的时候，再倒入面包糠中这样就沾的牢靠了，记住炸的时候油温一定要高一些，不然会脱糊的哦！！
炸鸡柳怎样做不沾在一起又好吃
