怎样判断真空包装牛肉的好坏拜托了各位谢谢

发布网友发布时间：2022-04-22 10:23

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热心网友时间：2023-10-10 14:53

不鼓包的不涨气的,看起来比较新鲜的有以下几个方法可以使你的牛肉达到你想要的保质期 1.在牛肉制作过程中添加国家允许的食品防腐剂，山梨酸钾按照0.0075%的量添加或天然的乳酸链球菌素也可以延长牛肉的保质期，在常温无包装的情况下可以延长5天左右。 2.巴氏杀菌真空包装后90度-100度的开水中杀菌20分钟以上，每袋重量不超过500克，在冷链的状态下（0-4度）可以保存60天不变质 3.高温杀菌真空包装后设定高温杀菌釜温度121度 -0.02mpa 时间为20分钟，经过高温杀菌的常温至少保存6个月以上 4.低温冷冻 -18度以下冷冻在这个温度段可以保存12个月以上 1和2处理过的牛肉口感、味道与新鲜做的丸子几乎没有变化而3和4处理的口感品质上差异就大一些。

记得采纳啊

怎样判断真空包装牛肉的好坏拜托了各位 谢谢

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