脆皮五花肉烤箱烤多久
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发布时间：2022-04-22 10:25
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时间：2023-09-14 09:59
脆皮五花肉，烤箱版的用料
五花肉 一长条生抽 3勺蚝油 1勺五香粉 2勺白糖 5克白醋 2勺生姜、葱、料酒/啤酒 适量
脆皮五花肉，烤箱版的做法步骤
步骤 1
五花肉清洗干净，用生姜、小葱、料酒或者啤酒，焯水去腥， 水开之后煮10分钟
步骤 2
捞出凉凉之后，吸干表面的水分，用竹签/牙签/叉子，在猪皮表面插孔
步骤 3
我买的是土猪肉，所以有点厚，所以在切几刀，方便更好的入味 如果五花肉不是很厚的话，建议不用切 后期吃起来会更爽
步骤 4
调制腌料：生抽、蚝油、五香粉、白糖 和均匀
步骤 5
给五花肉涮腌料，入味 猪皮面可以不用刷，保持干净 腌制2个小时，或着冰箱隔夜也可以
步骤 6
用锡箔纸包起，猪皮面朝上 锡箔纸的两边可以用牙签稍作固定
步骤 7
烤箱预热220℃ 猪皮面刷上白醋 烤箱中层烤40分钟
步骤 8
猪皮表面出气孔了（脆劲起来咯）
步骤 9
完美
