做凉皮剩下的洗面水，还能做什么呢？

1. 剩余的洗面水含有淀粉，可用于增稠菜肴，如勾芡。2. 制作凉皮时，应过滤面粉以去除颗粒，提升口感。3. 洗面水中的面筋富含蛋白质，可蒸熟后切块食用或制成烤面筋。4. 面筋可串在竹签上烤制，搭配烤肉酱，口感韧性强。5. 洗净的洗面水最好倒掉，以确保卫生。6. 若需使用，可将沉淀物清除后，加...

低盐酱油的脱盐可以采用以下技术：1. 电透析法：该方法采用离子交换膜进行脱盐，进行3小时脱盐后，脱盐率为70.9%，氨基酸损失为17.9%，其他成分也有损失。2. 选择性透析膜法(PVA中空膜脱盐法)：在膜外让500毫升酱油在1小时内，以12升的比例通过。另外，在膜内让500毫升蒸馏水在1小时内，以4升的比例通过。随着透析时间的延长，酱油中混进了水，150分钟的透析可使容积增加约40%，脱盐率可达25%，而氨基酸损失约10%，乳酸和醋酸也各损失6%和18%。3. 减压浓缩脱盐法：将酱油加热至80 ℃左右，减压后其挥发性的醇类和醋酸等会蒸发，食盐析出。此时，如果…国初科技在酱油、泡菜、啤酒、黄酒等行业中有丰富的应用经验，是一家以新型分离技术为核心，致力于分离纯化技术推广应用的高科技企业，可根据客户的工艺要求研究开发适合其特定分离技术要求的膜分离技术与设备，更多低盐酱油如何脱盐技术详情及...

总的来说，做凉皮剩下的洗面水是一种非常有用的资源，可以用来做面筋、淀粉糖、淀粉糊，也可以用来做面膜、浇花等。我们应该充分利用这种资源，避免浪费。

可用于增稠。制作凉皮时，淀粉能使凉皮的口感更细腻。余下的面水淀粉含量低，所以最适合用来勾芡。在菜中加入汁液，因为它聚集在一起。制作凉皮时，应将面粉过滤一次，以滤出颗粒，这样凉皮的味道会更细腻。过滤后，放置20至30分钟，再进行蒸煮。做面的时候可以用，当然凉皮洗出来后洗的是面筋，就是把...

最简单的就是做凉粉，也可以加点面粉做水晶饺子，或小笼汤包等。

2．蒸面筋。将洗好的面筋用手压净水后取出，放人笼屉内铺平，蒸半小时即熟。1公斤面粉可生产200克面筋。3. 制皮。在炉上放置口径较大的锅加水烧开，放人旋子（直径30厘米），将洗出面筋后的淀粉乳搅匀，取适量倒人旋子内转动，使淀粉乳平摊均匀，不留漏孔，当淀粉乳由白色变成淡黄色无白点时，...

洗面筋出来的水只能做凉皮，自己在家凉皮如果吃不完，可以拿出去卖凉皮啊！还有一种情况如果就用面筋可以直接要优昂面筋粉，就省了洗面留下面汤的后顾之忧了 面筋粉和水活在一起就是纯面筋。

在您洗完面之后万和的洗面水和面浆，静置2~3个小时之后，洗面皮的水跟面浆就会分离开来。把上一层的洗面水轻轻的倒掉，就剩下了做凉皮的面浆。这样是一个最快的方法，那么做凉皮的时候，建议您可以反复去洗面，这样就会有更多的面将沉淀，你就能快速的把上层的水去倒掉。一般澄清5-8小时就可将...

通常情况下洗面筋剩下的水至少要沉淀两三个小时，若是我们不急着使用它制作食物的话也可以提前一天将面筋洗好，然后让剩下的洗面水沉淀一个晚上第二天再使用。洗面筋的水经过沉淀之后是可以用来制作凉皮的话，我们只需要在洗面水出现明显分层之后将它上层的清水泼掉，然后把下层的面浆搅拌一下倒入盘子中...

我们平时在制作凉皮的时候需要先将揉好的面团翻入清水中揉搓，这个过程便叫做洗面，而洗面剩下的水经过沉淀之后才能用来制作凉皮，那么这个洗面水要沉淀多久才能使用呢？通常情况下我们只需要将洗面水沉淀八小时左右就够了，这时候我们可以看到洗面水出现了明显的分层，然后把洗面水上层的清水泼掉就可以用...

面皮的薄厚自己掌握。如图：把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里，让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连。如图：把做好的面皮放在一起。如图：凉皮到此制作完成，剩下的就是拌凉皮了。请添加详细解释 ...