荷藕豆腐的制作方法？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:11

共3个回答

热心网友时间：2023-09-26 18:55

主要原料:豆腐，莲藕，葱末，蒜末，香菜碎，尖椒，花椒，盐，生抽，糖，醋，食用油适量。做法:1、莲藕洗净切成片，切片之后，立马放进水里浸泡，水中滴入少许白醋，五分钟沥水后控水捞出。2、锅加热，放入适量的食用油，放入切好的豆腐小火煎，煎至两面金黄，煎好捞出沥油备用。3、莲藕片裹上面粉，煎透捞出，摆在豆腐上4、葱末蒜末，红尖椒，花椒，盐，醋，生抽，糖，混合，淋上热油，搅拌均匀。5、将搅拌均匀的调料淋在豆腐和莲藕片上。

热心网友时间：2023-09-26 18:56

2. 白木耳浸发透后切碎末
3. 胡萝卜洗净切丁
4. 莲子浸透煮熟
5. 大蒜捣细成泥待用
6. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉
7. 豆腐抓碎，加入蒜泥、精盐、白糖、香油、淀粉、白木耳拌匀
8. 将大碗铺上保鲜膜，抹匀油，中间放入莲子，周围码一圈藕片，再放入豆腐茸压紧，上锅大火蒸20分钟，取出扣入盘内
9. 将胡萝卜丁、青豆仁下入开水锅内，加精盐、香油、胡椒粉煮熟，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐上即可

热心网友时间：2023-09-26 18:57

用料

豆腐 1块

藕粉 40g

椒盐花生

黑芝麻

糖

莲藕豆腐的做法

藕粉加糖放碗中，先用少量的温开水调成糊，在用沸水冲入，并不停的搅拌到成透明状

将豆腐放到藕粉上，将花生捣碎放在豆腐上。最后将黑芝麻撒到藕粉上

这道甜点脆嫩相间，爽滑可口