野生杏仁如何吃?

发布网友发布时间：2022-04-22 10:11

共3个回答

热心网友时间：2023-07-29 16:06

首先要用水煮沸后浸泡一段时间进行脱毒。去除苦味，然后用手挤压，把白色的杏仁挤压出来，除掉棕色的外皮。

至于吃法，就有好多了：
凉拌杏仁：杏仁,黄瓜丁,西红柿丁,香菇丁,焯水捞出过凉水,控净水,加花椒油,盐味精,糖,鸡精,搅拌均即可.

琥珀杏仁，将白糖加热成糖稀，将杏仁（已经干燥的）放入锅中进行搅拌，出锅后凉凉，凉透后即可食用。
还可以做热菜，肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁混在一起爆炒，加汤后勾芡，打明油，一个字就是“香”。

但需注意：
杏仁不可与小米同食。
杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
杏仁不可与栗子：同食会胃痛。
杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。

杏仁一般人群均可食用，有呼吸系统问题的人更适合；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

热心网友时间：2023-07-29 16:06

用水煮后捏掉皮，再用凉水浸泡几天，每天换水，没苦味后放点盐，当咸菜吃，不能多吃

热心网友时间：2023-07-29 16:07

先敲碎，把仁取出来，用水煮，一直煮到没有苦味道，就可以捞出来吃了。凭个人口味加些盐醋什么的伴着吃也可以~