山药豆煮熟里面紫色能吃吗
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发布时间：2022-04-22 10:35
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时间：2023-09-29 09:59
山药豆一般是没有其它颜色的，山药豆的外衣是灰色的，肉质是白色的。在外衣和肉质连接的部分，会有发紫色的现象。紫色的山药豆营养价值更高一些，另外在平时制作方面，可以做成甜点零食，日常的家常便饭，不管怎么制作，味道都是很好。

食材明细

1取适量山药豆洗净

2将紫薯洗净切丁。
3将两者一同放入高压锅内。
4加入适量水。
5放入白糖，压至材料软烂即可
一.油炸山药豆糖雪球
做法:山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
糖雪球:先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
二.山药药膳汤
配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法:
1先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。
山药豆蒸熟后皮下发绿,肉发紫
山药豆蒸熟后皮下发绿肉发紫是因为山药豆在阳光下放置过长时间。山药豆在采摘后没有及时保存，在阳光下放置过长时间，导致山药豆皮中的叶绿体增多，这种情况下，山药豆的皮下呈现绿色，肉质部分发紫，并不会产生有害成分，可以食用。山药豆，又名山药蛋，为山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形...
煮熟的山药豆扒皮后是绿色,里面是浅紫色,正常吗?能吃吗?
不能吃，容易中毒
山药豆变紫了能吃吗
山药变紫色是由于氧化的原因引起的。山药在去皮之后放一段时间就会出现颜色改变的情况，主要是由于铁棍山药中含有一种特有的化学成分称作酚，把山药皮去掉放置一会儿就会出现氧化变色的现象，属于是一种正常反应，可以放心使用，不会对身体造成不利的影响。在山药豆皮中含有膳食纤维，在食用后能够促进人体肠道...
山药豆煮熟里面紫色能吃吗
山药豆一般是没有其它颜色的，山药豆的外衣是灰色的，肉质是白色的。在外衣和肉质连接的部分，会有发紫色的现象。紫色的山药豆营养价值更高一些，另外在平时制作方面，可以做成甜点零食，日常的家常便饭，不管怎么制作，味道都是很好。食材明细 1取适量山药豆洗净 2将紫薯...
山药豆扒皮后是绿色,里面是紫色还能吃吗?我指的不是土豆
不能，除非你说的山药是紫薯
...要么裂开了。要么烂掉了,怎么可以让山药豆既熟又不烂?
水饴25克 一、山药都用水清洗干净。二、上笼蒸15分钟，蒸熟。三、把蒸熟的山药豆晾干表面水分。四、把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中。五、小火熬煮至变色时要多注意观察。六、等颜色呈淡咖啡色。七、倒入山药豆快速翻拌至山药豆均匀裹上奶糖浆。八、压成块晾凉。九、装盘切块即可食用。
山药豆剥去皮是紫色的,能正常用吗
可以的 这是氧化反应。
谁知道这像疙瘩的是什么果,里面紫红色,再里面是白黄色
零余子 别 称 山药豆，山药蛋，山药籽 山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，有食补作用 。
山药豆的功效
西北、华东、华中和西北干燥区域。薯蓣作为山药豆的学名，其植物特征包括长圆形的块茎，垂直生长，新鲜时白色且有粘性，干后呈白色粉质。茎通常带有紫红色，呈右旋，无毛。叶片形状变异较大，从卵状三角形到宽卵状戟形，生长方式也有所不同，下部互生，中部以上则为轴对生，或少数为3叶轮生。
山药豆和山药哪个好 山药豆和山药的区别
山药和山药豆最大的区别应该是外观上的差异。山药呈长圆柱形，垂直生长。其长度可达1米以上。当切片干燥时，它是白色的，茎通常是紫红色的；山药豆通常呈椭圆形，长1-2.5厘米，直径0.8-2厘米。颜色主要是棕色或深棕色。一般来说，这两者在外观上可以区别开来。山药豆可以代替山药吗 不能。山药豆和...
