腊肉炖竹笋怎么炖

1.准备原料：雷笋；糍粑辣椒；腊肉 2.腊肉洗净切薄片，砂锅放入少量的水放入切好的腊肉 3.盖上盖煮5分钟 4.竹笋切片备用 5.起锅放油，放入糍粑辣椒 6.小火炒出红油 7.放入竹笋 8.翻炒均匀，加入少量的盐。翻炒几次 9.把炒好的竹笋放砂锅内跟腊肉一起炖煮 10.小火20分钟即可 ...

1.洗净腊肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，捞出，洗净后分别切片；2.竹笋洗净，切块；3.重新将锅放入清水，放入腊肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥；4.放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。注：此文摘录网上 ...

1. 将腊肉切成薄片，用开水烫一下，去除血水和腥味。2. 竹笋去皮并切片，用开水焯烫一下，去除涩味。3. 大葱切成段，姜片备用。4. 在锅中烧热一些油，放入葱段和姜片煸炒出香味。5. 加入腊肉和竹笋煸炒片刻，使其均匀受热。6. 加入适量的料酒煮开，煮至腊肉和竹笋变软烂。7. 最后加入适量的盐...

1.准备好冬笋和腊肉。2.笋中用刀深深的切一刀 然后用手剥开。3.将把笋根部去掉。把笋切制1-2cm左右厚度的薄片即可 4.腊肉先用开水焯下 把腊肉的表皮脏的部分清洗掉，切薄片（或者切条）沥干水分备用即可。5.切好的笋 放在锅内焯下 少量放入 盐 料酒（去掉笋上的 苦涩味）捞出清洗干净 沥干...

盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。炖煮的时间可以根据个人口味和食材的嫩老程度来调整，一般建议炖煮30分钟到1小时左右，直到竹笋变软入味，腊肉炖至透明状即可。在炖煮的过程中，可以适时地翻动锅中的食材，以确保受热均匀。这样一道美味的竹笋炖腊肉就做好了。它的口感鲜嫩爽滑，腊肉的醇厚与竹笋的清新相互...

1.将腊肉汆水切片。2.竹笋汆水切片。3.准备好姜、蒜。4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。5.加料酒、适量的盐调味就好了。

如果是新鲜的竹笋的话，一般应该是腊肉先炖一段时间，这样腊肉里面的咸味也容易炖到汤里面来了，然后再把竹笋放下去炖一会儿就可以了，因为新鲜的竹笋是不需要炖很长时间的，如果是干竹笋的话，那就要同时下锅了，而且干竹笋最好先用水发一段时间。

将处理好的干竹笋和腊肉放入锅中，加入足量的清水，以没过食材为宜。然后加入姜片、葱段、干辣椒等调料，以及适量的料酒、生抽和老抽。大火烧开后转小火，慢慢炖煮。炖煮的时间根据食材的多少和个人口感而定，一般建议炖1至2小时，直至竹笋充分吸收腊肉的香味，变得软糯可口。调味与收汁 炖煮接近尾声...

腊肉焖竹笋干的做法图解99.盖上锅盖，大火煮到高压锅冒热气，改小火焖煮10到15分钟，因为腊肉熏干程度不同，煮的时间靠自己把握，腊肉焖竹笋干的做法图解1010.等高压锅自然放气，开火加上酱油，鸡精，五香粉，山胡椒油，调味，煮2到3分钟就可以了！腊肉焖竹笋干的做法图解1111.起锅装盘就可以了 ...

步骤1笋干用清水浸泡24小时以上，中途要换3次清水，之后洗净捞起备用 步骤2把笋干倒入汤锅，加入清水大火煮开后转中小火一直煮到笋干口感脆嫩捞起洗净 步骤3准备咸肉片（腊肉）步骤4准备八角，葱花和姜片 步骤5锅内倒入底油，温油下入调料爆香 步骤6倒入笋干煸炒均匀后加入适量盐 步骤7加入腊肉片，倒入...