豆腐肉片汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 10:33

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热心网友时间：2023-10-10 22:02

首先，将猪肉改刀切片，加入盐，鸡精，带点老抽上色，不喜欢吃酱油的可以不放，用手抓均匀，然后再加一点点水，让肉片吸收，然后另外个碗中，加水把红薯淀粉化开，倒在肉片上搅拌均匀即可，最后淋点色拉油，这样是为了防止粘在一起。要说猪身上最嫩的一块瘦肉，应该是柳肉，柳肉所在的位置是在猪排骨的最前面，马上靠近脖子的位置，跟前面的猪蹄成一条直线的位置，

肉片汤嫩不嫩，看你怎样给它下料，有两种粉，一种是玉米淀粉，一种是农村家自己打的红薯粉，用正宗的红薯粉腌制肉会很嫩，教你怎样辨别正宗的红薯粉，一般是成颗粒状。

就做个香菇肉片汤吧：锅烧热后给油，最好带点猪油，口感会更好，锅中下入生姜片，然后下入切好的香菇炒香，下入清水煮开，开始调味，加盐，鸡精。胡椒粉，开小火，下入腌制好的肉片煮制10几秒即可，撒上葱花，一道香菇肉片汤就做好了

热心网友时间：2023-10-10 22:02

豆腐会有一定的豆腥味，豆腐要做水中煮一下去掉腥味，俗称就是焯一下，然后放到冷水中备用，肉丝也要焯一下去掉肉的血沫避免做汤时不美观，然后将肉丝放入锅中爆炒加入料酒，肉变色后加入清水和切好的豆腐，然后进行调味，锅开了之后再放些味精鸡精之类的，最好不要加酱油，容易破坏豆腐的味道。豆腐不太易消化，消化不良的人最好不要吃，还有豆腐嘌呤比较高，通风和血酸比较高的人最好不要吃。

1、鱼头豆腐汤的功效有哪些？
鱼头的肉质非常细嫩，含有对大脑发育有好处的不饱和脂肪酸等物质，豆腐中含有大量的蛋白质，有补气益气、清热润燥的功效。经常食用鱼头豆腐汤，会对人体有健脑暖胃和散热止渴的效果，能够有效的提高记忆力，提高大脑的活跃程度，可以增强人的思维逻辑方面的能力。同时还可以防治口臭和细胞癌变，对于肠胃功能异常和高血压患者来说有一定的食疗作用。
2、豆腐鲫鱼汤的功效都有什么？
豆腐鲫鱼汤是一种常见的汤类，不但营养价值高，而且味道鲜美能够有效的促进消化。鲫鱼和豆腐作为饮食常见的食物，经常食物对身体好处特别多。比如说鲫鱼，它含有丰富的优质蛋白质，对于长期脾胃虚弱、肝肾疾病以及心血管疾病的患者来说，能够增强对抗疾病的能力，同时女性服用还有美容塑身的作用；而豆腐属于一种豆制品，含有很多人体需要的微量元素和蛋白质，因此二者一起食用的确对身体好处很多。