如何制作面肥

发布网友发布时间：2022-06-21 17:10

共3个回答

热心网友时间：2024-11-23 15:29

面引子是酵面催发方式，经济方便，但缺点是时间长，使用时必须加碱中和酸味。
　1、酵面制作面肥的方法　　取一块当天已经发酵好的酵面，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了面肥了。　　2、新面肥的制作方法　　（1）面粉500克，白酒100克，水250，和好静置发酵就可以了。　　夏季4个小时　　春秋7—8个小时　　冬季10个小时

热心网友时间：2024-11-23 15:29

1.白酒培养法：每500克面粉掺酒100-150克，掺水200-250克，夏天4个多小时，春秋7-8小时，冬天10个小时以上，即可成新面肥。

2.酒酿培养法：每500克面粉掺酒酿250克左右，掺水量同上。揉团装于盆内。盖严，热天4个多小时，冷天10多个小时，即可成面肥。

热心网友时间：2024-11-23 15:30

如果是才开始制作面肥，需要在原料中加一些白酒，白酒和面粉的重量比大约是1比5，然后再加一些水混合成面糊，夏天放置几个小时就可以了。以后每次做完东西留一块面团加水化开，再加点新面粉重新揉成团放好就可以了。