夏天猪肉该如何存放呢?应该冷藏还是冷冻?

发布网友发布时间：2022-06-21 13:40

共4个回答

热心网友时间：2024-02-27 01:46

天气越来越炎热，新买的鲜肉要如何保存呢？冰箱保存鲜肉是最常用的方法，但是鲜肉解冻的时候有许多需要注意的事项。夏天猪肉该如何存放呢?应该冷藏还是冷冻?

猪肉买回来如果打算第二天就吃，这个时候可以放入冷藏。如果打算存放一段时间再吃，这个时候可以放入冷冻室，效果会更好。鲜肉保鲜最常见的方法就是放冰箱了，但是经过冻结的肉，其色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉，不过保存期较长，故仍被广泛采用。

冰箱保存食物的常设冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在低温下反而能迅速繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。冰箱冷冻箱里的温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死。但这并不等于能完全杀菌，有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来。所以，冰箱需要经常消消毒。冷藏的食物也不宜过多。

猪肉保存方法有很多，刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一晚上，不变质。猪肉还可以切成块状，用油炸一下，这样也可以短时间内保存，效果也是非常不错的。猪肉还可以用芥末保存。把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里，这样可以保存一天不变质。猪肉还可以浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中，这样保存也可以保存两三天。想要保存猪肉，日常生活中，还可以将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间。

热心网友时间：2024-02-27 01:46

夏天的猪肉如果想要有效存放的话，尽可能要用醋浸泡，然后包起来，保鲜存放；最好选择冷冻。

热心网友时间：2024-02-27 01:46

在夏天可以尽量把猪肉放成小块的，然后放在冰箱当中的冷藏或者冷冻；如果是准备长时间不吃的话，那么我认为还是放在冷冻比较好，因为冷冻保鲜的时间会更长，而冷藏放可能一两天也就又坏了。

热心网友时间：2024-02-27 01:47

夏天猪肉应该放在冷冻室，因为夏天温度高，冷藏室容易变质。