发布网友 发布时间:2022-06-19 20:33
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热心网友 时间:2024-10-27 23:33
主料
面粉、青白萝卜
辅料
蒜苗、辣椒粉、花椒粉、盐、食用油
萝卜馅素包子的做法步骤
温水化开适量酵母和面,发至切开面团看见气孔,揉上去像面里充了气。
醒面(约半小时)的同时,准备馅料。将萝卜擦丝。
将萝卜捏去水分,切一些蒜苗提香
烩制馅料:锅中放入凉油,将辣椒粉倒入,中火不停搅拌,至辣味飘香但却不煳。
关火倒入馅料,烹入花椒粉、盐。拌匀。
准备剂子:先将面搓成条,手腕粗细
滚刀切成大小均匀的剂子。
擀皮:中间厚外边薄。
将擀好的面皮托在手掌中,另一只手填入馅料。
屉上抹油,将包子码匀。用吹风机热风吹3、5分钟。上锅蒸20分钟(冒气后)。
热心网友 时间:2024-10-27 23:33
白萝卜煮一下,出掉苦味;豆腐,发好的粉条等食材,多放芝麻油